綠茶是不發(fā)酵茶，其加工工藝較多保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，清湯綠葉、收斂性強(qiáng)，有抗衰、防癌、殺菌、消炎等功效。綠茶也是六大茶類中的基本茶，它有下幾個(gè)關(guān)鍵詞：生產(chǎn)歷史最長(zhǎng)——公元780年，陸羽寫(xiě)成《茶經(jīng)》，...
黃山毛峰是我國(guó)的十大名茶之一，同時(shí)也是我國(guó)的歷史名茶，產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美的安徽黃山之間，成品茶外形細(xì)嫩卷曲，茶葉多毫，味醇甘甜，沖泡后香氣四溢。其最早是創(chuàng)制于清朝的光緒年間。不過(guò)黃山茶最早可以的時(shí)期應(yīng)該...
綠茶是中國(guó)最主要的茶類，為國(guó)人獨(dú)寵?！皬膩?lái)佳茗似佳人”一句茶聯(lián)，把婀娜溫婉、純凈通透淡雅的綠茶拉到了我們身邊，就算是下里巴人為了解渴的牛飲，也是那清涼生津的綠茶，可以消除掉辛苦勞作的疲憊。云南是...
因?yàn)槿菀籽趸?，所以在選購(gòu)包裝好的綠茶時(shí)，應(yīng)特別注意制造日期和保存期限，原則上越新鮮越好，一旦開(kāi)封后也要盡快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營(yíng)養(yǎng)。綠茶由于未經(jīng)萎凋及攪拌的發(fā)酵過(guò)程，所以保留大量的葉綠素...
天氣漸冷，可以多喝紅茶，紅茶是所有茶類中含糖量最高的。能夠養(yǎng)胃暖胃、消除疲勞、補(bǔ)充能量。在紅茶之中，“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)?！逼铋T(mén)紅茶又稱祁紅，是中國(guó)十大名茶之...
松蘿茶的采制技術(shù)，早在400多年前的明隆慶年間(1567年~1573年)就創(chuàng)制出聞名遐爾的歷史名茶松蘿茶。就達(dá)到精湛的程度，并擴(kuò)展到浙、贛、閩、鄂等省。明代聞龍《茶箋》記載："茶初摘時(shí)，須揀去枝梗老葉，惟取嫩...
茶葉的歷史就是綠茶的歷史，數(shù)千年來(lái)，在祖先們不斷地摸索中逐漸形成了完整的綠茶制作工藝。從有文字記載的歷史來(lái)看，綠茶最早起源于巴地（今川北、陜南一帶）。據(jù)信史《華陽(yáng)國(guó)志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時(shí)，巴人曾...
自從茶問(wèn)世以來(lái)，一直是文人雅客鐘愛(ài)的飲品，物以稀為貴，好茶自然也是珍貴至極，因而古代君王也紛紛加入品茶的行列，甚至歷朝歷代都有專門(mén)設(shè)有貢茶制度，專供極品好茶給君主品飲，那么，歷史上幾位鐘愛(ài)品茗的皇帝喜歡什么茶呢？皇帝愛(ài)...
被譽(yù)為“茶葉活化石”的福鼎白茶，有著獨(dú)特、顯著的增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效，正備受世界各地消費(fèi)者喜歡。在二十一日上午于福建福鼎開(kāi)幕的中國(guó)首屆白茶文化節(jié)上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱，隨著人...
福建閩北茶農(nóng)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，以白茶樹(shù)為原料的貢眉茶在海內(nèi)外享有極高聲譽(yù)。福建種植茶樹(shù)歷史悠久，所以各地都有老茶樹(shù)，以及關(guān)于茶樹(shù)的美麗傳說(shuō)。風(fēng)水茶樹(shù)政和最早發(fā)現(xiàn)白茶樹(shù)母樹(shù)的傳說(shuō)，是在咸豐年間（1851~1861年）。...
