佛教和茶早在晉代結緣。相傳晉代名僧慧能曾在江西廬山東林寺 以自制的佳茗款待擎友陶淵明“話茶吟詩，敘事談經，通宵達旦”。 佛教和茶結緣對推動飲茶風尚的普及并向高雅境界以至發展到創立茶 道，立下了不可磨滅的貢獻...
漢順帝漢安元年（公元142），由張道陵首倡道教于四川鶴鳴山時，就與茶結了緣。道教宮觀多建于名山勝處，而這些地方又多是茶葉產地。以后道教發展，宮觀林立之地，往往也就是盛產茶葉之地。四川青城山、湖北武當山、江西龍虎山，凡...
點茶法約始于唐末，從五代到北宋，越來越盛行。十一世紀中葉，蔡襄著《茶錄》二篇，論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點茶，下篇論茶器、茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。蔡襄是北...
泡茶法大約始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用葉茶，流風至今。十六世紀末的明朝后期，張源著《茶錄》，其書有藏茶、火候、湯辨、泡法、投茶、飲茶、品泉、貯水、茶具、茶道等篇；許次紓著《茶疏》，其書...
佛教是公元前6至5世紀由古印度釋迦牟尼創立的（大致與我國的孔子、老子時代相當），最初由西域傳入我國，東漢初年開始廣為流傳，在隋唐和盛唐時，全國已經有了很多的佛教寺院，寺院經濟也有了突出的發展，其中茶葉是重要的內容。...
若把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜。杭州西湖，這個只聽名字就能嗅到綠意的地方，養出來的茶想必也是清清秀秀、色翠名雅。產于浙江省杭州市西湖龍井村，被評為“中國十大名茶”之一的西湖龍井，不僅翠綠挺秀，香清...
茶葉文化在桐廬歌舞鄉，一直流傳著一則“神龍種茶”造福百姓的動人傳說。據說，當地遠時曾經發過一次特大洪災，洪水席卷了山上的樹木和泥土，只留下光禿禿的巖石。良田變成了亂石灘，房屋變成了平地，當地山農的...
茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動中的禮儀、法則；所謂茶境，是指茶事活動的場所、環境、所謂修道，是指通過茶事活動來怡情修性、悟道...
僧人飲茶歷史悠久，因茶有“三德”，利于叢林修持，由“茶之德”生發出禪宗茶道。 僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不世之功勞。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道，源于中國但...
傳說很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人志剛、志誠和志玉。三人商定輪流去找仙草。這一...
