葉面積指數(Leaf area index) 亦稱“葉面積系數”。單位面積上的茶樹總葉面積數。通常用LAI來表示。茶樹葉面積系數大小因品種、生育階段、種植密度和肥培管理水平等情況而異。節間短的品種，著葉數較多，葉形較小，葉面積總量較大，而節間較長的品種則相反。茶園從幼年到青年階段，葉面積不斷擴大，青年期以后投入采摘的，其葉面積系數的變化通常在1～6之間。茶葉產量隨葉面積擴大而增加，在“4”左右時產量較高，達“5"左右時，產量有所下降。一般采摘茶園葉面積系數的適宜范圍為3～4。扦插苗圃的葉面積系數可達10左右。在不同群體結構中，葉面積的大小受個體的生長狀況、生態環境、營養條件以及人為的采留比例等多種因素影響，因此葉面積系數并不隨種植密度的提高而增大。葉面積系數可作為衡量茶園生長勢強弱的指標。
