花粉粒[Pollen grain) 雄蕊花粉囊內的粉狀體。茶樹花粉粒是直徑為30～50微米的圓形單核細胞，由外壁、內壁、原生質、細胞核等組成。有三種類型：①擬溝類型：溝細長，邊緣不平，末端尖，溝膜上具有小顆粒，胞壁紋眼粗，如福建水仙；②具溝類型：三溝較為分開，溝較寬，溝壁上有顆粒，末端尖而平，胞壁雕紋狀，如龍井種；③孔溝類型：溝淺，具較大萌發孔，溝距介于前兩者之間，胞壁雕紋顯著，如政和大白茶?；ǚ哿５膬缺谳^薄，為一層原生質膜，緊貼外壁，在紋孔處外凸，花粉發芽時即自此長出花粉管。花粉粒內含的原生質，系生命物質，花粉發芽的各種生理活動，是以原生質和細胞核為基礎。花粉母細胞在幼嫩花藥的縱剖面上作鏈狀排列，其染色體是2n -30，以后由于花粉母細胞通過兩次連續分裂變成四分體，其染色體減半為15條。減數分裂在生物學上有重大的意義，在其復雜過程中可以形成新的組合，或三倍體、四倍體等，產生新的遺傳基因而成為新種?；ǚ墼谌斯づ囵B條件下，經植物激素的誘導，恢復潛在的全能性，發育成長為單倍體植株，為植物育種工作提供新的途徑。茶樹花粉粒的形態、大小、溝孔和紋飾等細微結構特征，因品種和地區的生態環境條件而異。
