古丈毛尖(Guzhang Maojian] 產于湖南古丈的條形炒青綠茶。西晉《荊州土地記》載，武陵七縣通出茶，品質好。東晉裴淵《坤元錄》：“辰州淑浦縣西北三百五十里無射山。……山多茶樹。”唐代杜佑《通典》：“溪州土貢茶芽、靈溪郡土貢茶芽二百斤。”據考，史載的武陵七縣、無射山及靈溪郡都包括當今的古丈在內。分一號、二號。采摘一芽一葉初展和一芽二葉初展，經攤青、殺青、清風、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋制成。外形緊細秀麗圓直，白毫滿披，色澤綠翠；香氣鮮嫩高銳，湯色黃綠清澈，滋味醇爽回味甘甜，葉底嫩勻明亮。主銷國內各大中城市、港澳地區，外銷德國、日本。
