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臥龍劍

臥龍劍[WolongjianJ 亦稱“沂蒙旗槍”。主產山東莒縣一帶的扁形炒青綠茶。因產于諸葛亮(號臥龍)故鄉附近,且形似扁劍而得名。20世紀80年代研制。采摘一芽一二葉,經殺青、理條、整形、烤扁、攤涼、輝鍋制成。分特級、一至三級。扁平尚直,光滑,鋒毫顯露,色澤綠潤,湯色綠而明亮,有板栗香,耐沖泡,葉底完整。素有“北方龍井”之稱。主銷當地。