丹山翠云[Danshan Cuiyun] 產于安徽宣州丹山一帶的扁條形炒青綠茶。《宣城縣志》：“井水煮翠云茶，尤香洌”。為明代歷史名茶，后失傳，1983年恢復生產。采摘一芽一葉初展至一芽二葉初展，經殺青、理條、做形、烘干制成。分特級、一至三級。條直扁平，白毫顯露，香高持久，滋味鮮醇。主銷上海、南京、無錫、蘇州、合肥、蚌埠和北京。
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