1、篩選 對從生態園采摘來的鮮葉進行初選,分等級。
2、清洗 用清水清洗鮮葉,去除灰塵,雜質等。
3、萎凋 在通風透氣的室內,將茶葉均勻攤開,借助自然 風或電風扇,使茶葉失去30%至50%的水分。
4、殺青 根據海南提供的先進技術(蒸汽機制)進行殺青。
5、揉捻 根據客戶要求,將殺青好的茶葉揉搓成各種形狀。
6、干燥 用烤房將成形的茶葉烘干,茶葉含水量控制在3%至5%之間。
7、包裝 密封包裝。
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