綠茶可以降低癌癥的發(fā)病率和死亡率，這在多年前已被流行病學和動物實驗證實。本市第三中心醫(yī)院心內科鄭剛主任近日在天津市老年醫(yī)學學會學術年會上表示，近年來，國際上再次興起了綠茶與不同癌癥相關性研究熱潮，綠茶對不同癌癥的預防效果更加細化。
新的研究認為飲用綠茶對一部分癌癥具有較好預防作用，如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、結腸癌、前列腺癌和絕經女性甲狀腺癌等。美國一項對48萬人的大規(guī)模前瞻性研究發(fā)現(xiàn)，相對不飲茶者，飲綠茶使口腔癌、咽癌和喉癌發(fā)病率降低了63%。我國學者的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲綠茶5杯以上可降低胃癌發(fā)生率32%。飲綠茶時間超過30年，原發(fā)性肝癌的風險較不飲茶者降低56%。日本學者5萬人的前瞻性研究認為，每天飲綠茶7杯以上，可使結腸癌風險降低70%，每天飲用綠茶4杯可使卵巢癌風險降低28%?？墒骨傲邢侔┑陌l(fā)病風險降低57%，但紅茶沒有預防作用。絕經女性飲綠茶可使甲狀腺癌風險降低53%。
同樣研究也進一步證實了綠茶對一些癌癥沒有預防效果。意大利學者的研究認為飲綠茶對胰腺癌沒有預防作用。日本對5萬多婦女長達13．6年的研究認為，飲綠茶對預防乳腺癌也沒有明顯作用。未絕經女性日飲茶超過5杯，甲狀腺癌發(fā)病風險相對升高。我國學者的研究還發(fā)現(xiàn)，如果茶水的溫度在 70℃以上可增加食道癌風險。
