人生苦短，人們都在努力爭取拓展有限空間、時間的寬度和長度。我們無法追求永恒，但我們可以嘗試活的更健康、更久遠(yuǎn)。
對普通大眾來說，簡單實用、經(jīng)濟(jì)實惠的藥膳、茶療似乎更容易實現(xiàn)和有效，因此以食養(yǎng)身、以茶養(yǎng)生、以文養(yǎng)心也就成為我國比較常見的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，其中"以茶養(yǎng)生"也許是現(xiàn)代生活門檻最低的手段。
以茶養(yǎng)生，就是通過飲食茶品，保養(yǎng)生命使之延長。直接的表達(dá)就是以茶養(yǎng)命或吃茶養(yǎng)命，是現(xiàn)代人追求健康身體、延年益壽的不錯選擇。
人類發(fā)展了數(shù)百萬年，大約在十萬年前智人站在當(dāng)時生物鏈的頂端，直到一萬余年前才學(xué)會利用種植如小麥類的谷殼類植物作為主要食糧。文史記載，人類利用"茶飲"的歷史至少有五千年以上，茶到如今，品類紛繁，五花八門，功效不一……以茶養(yǎng)命，該如何選擇？
我們分享的方向是：以茶養(yǎng)命的茶飲，終究是入口之物、入身之飲，養(yǎng)口感的可能是好茶，養(yǎng)身體的必然是上好之茶。
人在天地草木間，無法脫離"物競天擇，適者生存"的自然法則，個人與"茶"的關(guān)系，被淘汰的終究是個人，"熬"的就是時間的長度。我在茶坊設(shè)一茶桌，虛位以待，一起探討那一盞養(yǎng)命的茶飲，有品者，來暢飲。
