茶知識(shí)--茶樹(shù)鮮葉的分類(lèi)
我國(guó)產(chǎn)茶歷史悠久，茶區(qū)遼闊，在長(zhǎng)期的自然淘汰和人工選擇下，形成了豐富的茶樹(shù)品種。
１．按茶葉的葉片大小來(lái)分類(lèi)，有大葉種、中葉種、小葉種之分
２．按茶葉的發(fā)芽遲早來(lái)區(qū)別，有早生種、中生種、晚生種之別
３．按茶葉的芽葉顏色來(lái)區(qū)分，有紫芽種、綠芽種
４．按茶葉的形狀來(lái)分，有長(zhǎng)葉種、圓葉種、柳葉種
５．依樹(shù)型來(lái)分，有喬木型和灌木型
