綠茶的專業(yè)儲(chǔ)藏辦法有三種：
一是石灰塊儲(chǔ)藏法。生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或許厚木版壓實(shí)，以削減空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保留情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。
二是碳貯法。操作辦法與石灰塊保留法基本相同。所用資料不過(guò)是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或許小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
三是綠茶冷藏法。將茶葉烘干水汽，含水量在3－5%之間，不超過(guò)6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)猓臃馍戏饪谫N，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保留法。保留量大、時(shí)刻久。
綠茶的家庭儲(chǔ)存辦法，通常有五種：
瓦罐儲(chǔ)茶法．此法古代就有．明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云：'實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也．'茶葉含水量不能超過(guò)6%．可用生石灰除濕．具體操作辦法同石灰塊保留法。
罐藏法．容器選用裝糕點(diǎn)或許其他食物的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性．主要的是茶要枯燥，袋口封好．此法簡(jiǎn)便，取同便利。
塑料袋貯茶法．選用密度高、高壓、扎實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食物包裝袋．茶葉能夠事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食物袋內(nèi)，封口即成。
熱水瓶貯茶法．可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充枯燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
冰箱保留法．綠茶裝入密度高、高壓、扎實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食物包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或許冷藏室．此法保留時(shí)刻長(zhǎng)、效果好，但袋口必定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或許串味，反而有損綠茶茶葉的質(zhì)量。
