或許，你有在中國的傳統(tǒng)四大名著《紅樓夢》里見過，賈寶玉用涼茶泡飯。但用茶水煮飯，不知道你是否聽過？我們今天就來扒一扒這茶水煮飯的功效！
我們都知道，茶和稻米是中國傳統(tǒng)的作物，將這兩樣?xùn)|西放到一起，卻是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被它們一掃而光。
功能一：防治心血管病。用茶水燒飯可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
功能二：預(yù)防消化道腫瘤，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們在37℃和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
功能三：預(yù)防中風(fēng)。茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)。
功能四：防治齲齒。茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有小量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。
講完了茶水煮飯的功效，我們現(xiàn)在就來聊一聊具體做法。首先，將1克至3克的茶葉用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。是不是很簡單呀？
茶知識 茶葉知識 茶葉保存 茶葉百科 茶葉小知識 茶葉基礎(chǔ)知識 茶葉的泡法 飲茶文化 茶具品牌
