茶樹修剪技術(3):衰老茶樹的重修剪和臺刈
茶樹經過多年的采摘和各種輕、深修剪，上部枝條的育芽能力逐步降低，即使加強肥培管理和輕、深修剪也不能得到良好的效果，表現為發芽力不強，芽葉瘦小，對夾葉比例的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹，以及舊茶園中樹齡雖老，但管理水平尚高，主枝和一、二級分枝尚壯，而上層分枝枯枝多，枝干灰白，新梢細小，對夾葉形成比例高，采取深修剪已不能恢復生長勢的茶樹。一些因常年缺少管理，生長勢尚強，但樹體太高，不采取較重程度的修剪辦法，已不能壓低樹冠，嚴重影響日后生產管理的茶樹，也都采用這一修剪方法。
重修剪程度要掌握恰當，過重過深，樹冠恢復較慢，影響產量較大；過淺則達不到改造的目的，甚至改造后不久又重新衰老，失去改造意義。因此，要求根據樹勢確定修剪深度。常用的深度是剪去樹高的l／2或略多一些，留下離地面高度30－5cm的主要骨干枝。
臺刈是徹底改造樹冠的方法。由于臺刈后新抽生的枝梢都是從根莖部萌發而成的，其生理年齡小，所以抽出的枝條具有旺盛的生命力，可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢，在加強肥培管理條件下，能使茶樹迅速恢復生產，并達到增產提質的目的。但臺刈后會影響初期一、二年的產量，所以樹勢不是十分衰老則不宜采用。
臺刈的茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復樹勢，即使增強肥培管理產量仍然不高，茶樹內部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。
臺刈后高度是關系到今后樹勢恢復和產量高低的重要因素。一般采取離地面5－10cm處剪去全部地上部分枝干。臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發。
