緊壓茶、散茶、茶膏，這些是普洱茶不同的外型變化。一般茶友在挑選的時候，往往喜歡條索清晰、芽頭多的，看起來清爽。
現在小編要告訴你，這不是一個正確的認知。你忽略了的一個重要組成，它才是普洱茶里最香的。它，就是普洱茶茶梗。很多茶友看重的普洱茶耐泡度，泡了十多泡之后湯色還是濃厚，這便是因為茶梗的關系。這也是為什么普洱茶都會有一定數量的茶梗。
茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味物質。
普洱茶茶梗還有一個神奇之處——降糖。通過煮茶喝茶湯來降糖，可謂便捷易用的健康養生法哦!首先沖洗公道杯、茶盞，然后備茶，將百年以上樹齡大樹普洱茶投入茶洗待用，180ML的水，投茶量2—3克即可。煮茶時，水未沸騰就放入先燙泡約兩分鐘，等到水沸時，煮開約三分鐘，茶香透出茶銚(diào)時，即可斷火品喝了。
用煮茶法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香濃郁，茶心靈妙，不但方便，而且簡約。用這個方法，能煮出香高味濃的茶湯，越品越香，久久不散。如果你也喜歡這樣的茶湯滋味，不妨也來煮一壺茶，修煉茶藝吧!
