外形：條索緊結
色澤：綠潤
湯色：黃綠明亮
香氣：栗香悠長
滋味：醇厚回甘
葉底：嫩綠明亮
鄧村綠茶是炒青綠茶中的名品，產于湖北省宜昌鄧村鄉，茶區在長江三峽西陵峽北岸，距三峽大壩壩址僅23公里，是湖北省著名茶鄉。主要產區還包括宜昌市夷陵區鄧村鄉、太平溪鎮、樂天溪鎮、三斗坪鎮、下堡坪鄉、霧渡河鎮、樟村坪鎮、黃花鄉等8個鄉鎮的現轄行政區域。
鄧村綠茶鮮葉嫩度要求一芽一葉為主，加工工藝包括：攤青、殺青、攤涼、去雜、揉捻、初烘、攤涼、滾炒、攤涼、提香、精揀、割末等工序。鄧村茶農十分注意保護生態環境，茶園又分布在高山峽谷之中，環境沒有受到任何工業廢氣污染，被國家綠色食品辦公室批準為AA級綠色食品。
