級 別
外 觀
湯 色
香 氣
滋 味
葉 底
特 級
帶二到三片嫩葉的
芽尖，勻整
清翠澄澈
清香純正
清香爽口，苦后回甘
綠亮完整
一 級
嫩芽、勻齊
黃綠明亮
清 純
清醇爽口，回甘持久
翠綠明亮，完整勻齊
二 級
嫩葉、尚勻齊
綠、明亮
純 正
厚實、苦后回甘、
綠 亮
三 級
一般葉片，尚勻
綠、尚亮
醇和，苦后回甘
綠尚亮
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