如何鑒別“夾心茶”
生活日報7月28日訊(記者張子森)自媒體報出“農(nóng)藥徽茶”事件后，許多消費(fèi)者擔(dān)心其他茶葉的質(zhì)量，并紛紛詢問茶葉的鑒別方法。記者今天從有關(guān)部門了解到，省城茶葉市場比較安全，消費(fèi)者可放心選購。同時，有關(guān)專家還向消費(fèi)者介紹了識別“夾心茶葉”的訣竅。
近日，中央電視臺對安徽省郎溪縣十字鎮(zhèn)部分茶廠給茶葉噴灑高毒高殘留農(nóng)藥，并在茶葉加工過程中添加糯米粉、變質(zhì)山芋粉和茶葉末子的問題進(jìn)行了曝光，濟(jì)南市工商局直屬分局組織工商人員對省城茶葉市場進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)省城的安徽茶大多來自黃山地區(qū)，沒有“農(nóng)藥徽茶”。而其他茶葉大多是正規(guī)廠家出產(chǎn)，質(zhì)量合格，消費(fèi)者在購買時盡可放心。
同時，記者從濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會了解到了識別添加了糯米粉、變質(zhì)山芋粉和茶葉末子的“夾心茶葉”的竅門：首先，這種茶葉大多為低檔茶葉，每公斤售價一般不會超過10元錢。其次，鑒別這種茶葉可通過“手摸口嘗水泡”的方法。濕手捻茶時，“夾心茶葉”感覺發(fā)黏，而普通茶葉則沒有這種感覺；品嘗時，“夾心茶葉”不但味道較差而且發(fā)黏；另外，把茶用開水泡開后，“夾心茶葉”泡出的茶水湯色渾濁，很容易區(qū)分開來。
