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煮普洱茶,果真有濃郁的棗香!

普洱茶有很多功效,因而在市場上備受人們的追捧。那么,普洱茶要怎么喝呢,除了泡著喝還可以煮著喝嗎?

 


 

有專家明確指出,普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。這是因為普洱茶煮著喝,濃度很容易過高,會累及脾、胃。同時,也不容易控制香氣和滋味。其實這是對于生茶而言,普洱茶的生茶卻無法用煮茶法,那樣會使生茶變成“漿糊狀”,其湯色混濁,苦澀味更重,難于入口。

 


 

而對于一些陳年熟茶或是老黃片,其實也可以采用煮茶的方法。有資深老茶友建議,可以將泡淡了的普洱茶茶底留著,一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合適。

 


 

將每天泡淡了留下來的普洱茶茶底,首先用開水像洗茶一樣注入些許,目的是讓放入的普洱茶茶底提高溫度,將用于加溫的開水倒去,重新注入適量的開水。

 


 

第一次加入開水時的顏色肯定是淡淡的淺紅色,因為放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的,等慢慢加溫后,壺內的茶水顏色會逐漸變深,此時要判定煮出來的茶是否具備火候具備獨特香味,不能單純的以茶湯的顏色來看了,判定的標準最好是去聞壺嘴冒出來的的茶氣,如果茶氣里有很濃郁的棗香味的話,那么就可以喝了。

 


 

要注意,一般煮茶的時候,第一次煮出來的茶湯建議只倒出一半或者三分之二茶來喝,剩下的茶湯繼續留在壺內,繼續往壺內加入開水繼續加溫煮。如此可以重復3-4次。

 


 

煮普洱茶(熟茶)的最大好處,當然是節約環保了,簡直可以稱為廢物利用。因為普洱茶熟茶喝淡后再煮出來的茶香味,非常獨特。其實,煮普洱茶還有一個特別功效,如果要非常細膩的去鑒別一款普洱茶熟茶的口感的話,那么煮茶吧,任何輕微的倉味都會在煮的普洱茶面前暴露無遺。

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