龍井茶的沖泡技巧
1、水溫。在沖泡龍井茶時(shí)，水溫的控制上顯得比較關(guān)鍵，溫度太高或者太低都不利于龍井茶茶湯的味道。水溫一般我們可以將其控制在85-95℃之間，不過不能用100℃的沸水來沖泡，因?yàn)閷τ邶埦鑱碚f，它是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶品，溫度太高的話，會把茶葉給泡壞，直接影響到龍井茶茶湯的品質(zhì)。
2、用水、投茶。對于龍井茶的沖泡來說，一般用山泉水或者井水等天然活水來沖泡是最好的。茶葉的投放量來說一般是根據(jù)人數(shù)的多少和茶壺的大小來決定的，可以適當(dāng)?shù)脑黾雍蜏p少。
3、沖泡方法。對于龍井茶的沖泡方法選擇上，我們可以選用上投法、中投法或者下投法這三種方法來進(jìn)行。上投法顧名思義是先倒入水，讓后再將茶葉投入其中。下投法則與之相反。中投法是先倒入適量開水，然后倒入茶葉泡開后，在倒入開水。不同方法的視覺效果上存在不同，大家可以不妨試試看。
