隨著白茶市場的日漸升溫，市場也變得越來越復雜了，很多老白茶都真假難辨。一位福鼎市點頭鎮近40年種茶、制茶經驗的的茶農告訴我們，白茶市場長期以來都不溫不火，也就是在近幾年才熱起來，以前做白茶的人能賣的都賣了，賣不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。那些號稱存放了十年以上的白茶餅，就值得推敲懷疑了，因為白茶模仿普洱茶的工藝進行壓餅，是近七八年的事。另外，有個別商家會將部分陳年茶和一些新茶摻在一起，當作老茶賣高價。
銷售白茶多年的茶老板說，近年來的白茶熱，也使得部分商販開始作舊茶葉。“通過制造高溫、高濕、通風不暢的環境，人為加速茶葉陳化。但這樣作舊的白茶與自然發酵的老白茶相比，口感等大相徑庭，甚至還可能影響人的健康。”
如果要想喝上真的老白茶，建議還是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，這是最穩妥的做法。
