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飲茶防治食物中毒

    茶具有解除食物中毒的作用，茶葉中的有效組分對霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌等毒素具有解毒作用。游客在外出旅游時飲用紅茶或者綠茶，能夠預防食物中毒和其他胃腸道疾病的發生。
    在飲料中會混入嫌氣肉毒桿菌等，這是無法避免的。但茶中的茶黃素對嫌氣肉毒杜菌具有強大的殺傷力，生產飲料時加人茶葉制劑，能夠有效地抑制嫌氣性肉毒桿菌，防止食物中毒。