紅茶占世界茶葉市場銷售量的80％以上，而在它的發(fā)源地福建，卻不如其他茶種興盛。
可喜的是，不甘淹沒的坦洋工夫茶開始了重振百年老字號輝煌的復(fù)興之旅，種種行動(dòng)顯示著“中國茶葉之鄉(xiāng)”打造品牌紅茶的決心。
“今年廠里生產(chǎn)的紅茶供不應(yīng)求，好的每斤已經(jīng)賣到1000多元。”4月11日，福安市城湖茶葉有限公司總經(jīng)理黃旭明說起紅茶，喜不自禁。
城湖茶葉是福安市產(chǎn)量最大的一家茶葉公司，在新制造的產(chǎn)品包裝罐上，由我國當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄ｎ}寫的“坦洋工夫，馳名中外”的字眼赫然其上。
2月14日，國家質(zhì)檢總局公布了又一批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄，坦洋工夫位列其中，這也是寧德市繼古田銀耳之后的第二個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
坦洋工夫的輝煌可追溯至1915年。當(dāng)年，坦洋工夫紅茶就以色艷香濃、鮮醇清甘，與貴州茅臺(tái)酒同時(shí)獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，但在上世紀(jì)80年代坦洋工夫逐漸沒落。
如今，坦洋工夫又開始了重振百年老字號輝煌的復(fù)興之旅。
老字號的前世今生
“復(fù)興坦洋工夫?qū)Υ龠M(jìn)福安茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義難以估量。”林華是福安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長，也是倡議坦洋工夫申報(bào)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的第一人。他激動(dòng)地說：“沒有知名品牌是福安茶業(yè)的軟肋。號稱‘中國茶葉之鄉(xiāng)’、全國第二大茶葉主產(chǎn)縣市，年商品總值11.32億元的茶葉產(chǎn)業(yè)居然沒有全國知名品牌，談何競爭力？”
福安市現(xiàn)有茶園面積30萬畝，全市23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、447個(gè)村幾乎村村產(chǎn)茶，年產(chǎn)茶葉2.43萬噸，毛茶產(chǎn)值5.1億元，涉及41萬茶農(nóng)。
說起當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌，福安人言必稱“坦洋工夫”。坦洋工夫源于福安白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間，坦洋村胡福四（又名胡進(jìn)四）試制紅茶成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐，很受歡迎。坦洋工夫名聲由此不脛而走。隨后的50余年，坦洋工夫紅茶每年出口均達(dá)上萬擔(dān)。坦洋街長1公里，設(shè)茶行36家，產(chǎn)量2萬余擔(dān)，遠(yuǎn)銷荷蘭、英國、日本、東南亞等20余個(gè)國家與地區(qū)，每年收外匯茶銀百余萬元。直到抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，生產(chǎn)遭嚴(yán)重破壞，坦洋工夫產(chǎn)量銳減。
上世紀(jì)50年代中期，為了恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，1960年茶產(chǎn)量增加到5萬擔(dān)，創(chuàng)歷史最高水平。后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。
上個(gè)世紀(jì)80年代，作為省政協(xié)委員的張?zhí)旄＃谔岚钢辛﹃惐Ａ糸}紅“三大工夫”——坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。“英國不產(chǎn)紅茶，可做紅茶生意的立頓卻成了世界級品牌。福建是世界紅茶的發(fā)源地，應(yīng)當(dāng)把紅茶發(fā)揚(yáng)光大。”今年98歲高齡的張?zhí)旄Ｒ廊粚t茶情有獨(dú)鐘。
可喜的是，福安市已經(jīng)將復(fù)興坦洋工夫的設(shè)想付諸實(shí)施。
百年名茶的復(fù)興行動(dòng)
紅茶占世界茶葉市場銷售量的80％以上，在歐洲的飲料市場更是隨處可見。而在它的發(fā)源地福建，紅茶卻岌岌可危。2004年，福建元泰茶業(yè)有限公司總經(jīng)理魏文生慕名到福安考察坦洋工夫茶廠后，大發(fā)感慨，并萌生出重振中國紅茶輝煌的想法。為此，他在福州的品牌茶葉展示中心開辟了紅茶專柜。在開始的一年半時(shí)間，為推廣紅茶，魏文生實(shí)行免費(fèi)贈(zèng)飲。“我一提出坦洋工夫紅茶申報(bào)國家地理標(biāo)志的設(shè)想，市委市政府就十分支持。”2005年3月，林華將自己的想法在福安市茶葉生產(chǎn)工作會(huì)議上提出，相關(guān)部門很快投入了申報(bào)準(zhǔn)備工作。當(dāng)年12月26日，省質(zhì)監(jiān)局公布了坦洋工夫紅茶綜合標(biāo)準(zhǔn)精制加工技術(shù)規(guī)范。2006年2月，福安市向國家質(zhì)檢總局提出申報(bào)申請。
2006年12月12日，“坦洋工夫紅茶”在北京通過地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家審查會(huì)審查。2007年2月14日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，批準(zhǔn)對坦洋工夫?qū)嵤┑乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
“以茶葉加工為主的食品工業(yè)，已成為福安繼電機(jī)電器、船舶修造之后的第三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。”寧德市委副書記、副市長陳家東說，“福安電機(jī)”和“坦洋工夫”是福安市近期要打造的兩大品牌。
種種行動(dòng)顯示著當(dāng)?shù)卣蛟?ldquo;坦洋工夫”的決心。2006年10月21日，中華名人共建海峽西岸和諧福安暨坦洋工夫茶系列活動(dòng)在北京人民大會(huì)堂啟動(dòng)，11種以“坦洋工夫”為統(tǒng)一品牌的茶產(chǎn)品同時(shí)亮相京城。
其間，坦洋工夫茶被中華名人協(xié)會(huì)指定為中華名人特供茶。中國名人工委還將與福安市緊密合作，通過建立坦洋名人俱樂部、舉辦大型茶事活動(dòng)等系列措施，共同挖掘“坦洋工夫”的文化內(nèi)涵，提升其品牌形象。今年初，中華名人協(xié)會(huì)在福安坦洋成立名人茶園有限公司，專門開發(fā)紅茶產(chǎn)品。2月6日，“坦洋工夫名人會(huì)館”在北京釣魚臺(tái)山莊開館。
福安擁有30多個(gè)茶葉注冊商標(biāo)，但沒能形成一個(gè)真正叫得響的品牌。福安市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳成基認(rèn)為，以“坦洋工夫”為福安茶葉的統(tǒng)一品牌，大力開發(fā)高檔紅茶、綠茶、花茶、特種茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品，做好做足茶文化文章，具有戰(zhàn)略性的意義。
誰拿到國家品牌就獎(jiǎng)勵(lì)200萬元——福安市政府重金懸賞勇夫，當(dāng)?shù)卣疇巹?chuàng)品牌的迫切心情可見一斑。
3萬茶商逐鹿市場
全球茶市場的老大、聯(lián)合利華旗下的立頓茶葉已經(jīng)全面進(jìn)軍我國茶葉市場，除了傳統(tǒng)的立頓紅茶之外，還將全面進(jìn)軍綠茶和花茶兩大市場，目前在全國30多個(gè)省會(huì)和重點(diǎn)城市全面布局。
而作為茶的發(fā)源地，因缺乏品牌，我國茶葉在國際市場上依然面臨著優(yōu)質(zhì)低價(jià)的困擾，每公斤出口平均單價(jià)1.31美元，這一價(jià)格比印度茶葉低四成，比斯里蘭卡茶葉低六成多，甚至比肯尼亞的茶葉價(jià)格還要低20％。
打造世界級品牌、復(fù)興老字號是我國茶葉面對市場競爭的不二選擇。
福安市副市長陳灼生認(rèn)為，作為我國第二大茶葉主產(chǎn)縣市，福安在打造坦洋工夫品牌方面，有得天獨(dú)厚的茶葉品質(zhì)和已成氣候的茶產(chǎn)業(yè)為其奠定基礎(chǔ)。3萬多名福安茶商走南闖北，甚至遠(yuǎn)赴俄羅斯等國家經(jīng)營茶葉，上海天山茶城、山西坦洋工夫茶城等一大批由福安籍茶商開設(shè)的茶市、茶莊，都表明福安茶葉具良好的銷售網(wǎng)絡(luò)。“作為全國第一批創(chuàng)建無公害茶葉生產(chǎn)示范的基地，福安市有年加工能力200噸以上的茶葉骨干企業(yè)20多家，年出口茶葉4000多噸，產(chǎn)品熱銷日本、韓國、東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。面積230畝的中國海峽大茶都已全面動(dòng)工建設(shè)，面積150畝的茶葉加工區(qū)前期建設(shè)正在順利推進(jìn)。”陳成基介紹著福安茶業(yè)的亮點(diǎn)。“復(fù)興百年老字號坦洋工夫，是福安茶業(yè)提升競爭力、逐鹿市場的關(guān)鍵一步。”陳灼生說。
