鐵觀音的由來安溪鐵觀音是烏龍茶的上上之品，相比于幾年前綠茶、紅茶的大行其道，現今烏龍茶火爆正當時。烏龍茶是一種半發酵茶，現代人可能更看重了它降壓、溶脂的保健功能，格外受到推崇。
很多人都很驚異于“鐵觀音”這個名字，“觀音”二字就已經傲然而視，且又加上一個“鐵”字，一味以淳厚清香聞名的好茶，卻有了一個如此剛勁似乎都有點霸道的名字，其中一定有著莫大的淵源。的確，這個響亮名字很有些來歷。
據說當初安溪茶并沒有如此威望，雖然天資脫俗，但是一直沒有慧眼相識；后來還是乾隆皇帝發現了它，這個據說是中國歷史上對飲茶最有品位、也是最狂熱的皇帝在品到了安溪茶的美妙之后，便鐘情不已，不僅僅在皇宮里大擺茶宴，而且還賜給了它一個響當當的名字——鐵觀音。
