茶葉中含有多種維生素和氨基酸，具有解除油膩、興奮神經、消食利尿、生津止渴等作用。專家提醒，適當飲茶對身體確實有好處，但有一些禁忌需要特別引起注意：
一、喝濃茶要小心“茶醉”。平時以素食為主、脂肪量攝入少的人不宜大量飲茶，或平時沒有飲茶習慣，偶爾大量飲濃茶，容易引起“茶醉”。
其癥狀是：心慌、頭暈、四肢無力或站立不穩，同時伴有饑餓感。如發生“茶醉”應馬上吃些飯菜或糖果，可以起到解“醉”作用。
二、忌空腹、服藥時或睡前飲濃茶。
三、忌飯后立即飲茶。應于飯后1小時后飲茶為宜。
四、有5類人不宜飲茶。營養不良的人和嬰幼兒；患神經衰弱、失眠、甲亢、結核等慢性病的人；發熱病人；患胃、十二指腸潰瘍的人；懷孕及哺乳期婦女。
五、新茶應存放半月后飲用。新茶貯存期過短，茶中未經氧化的多酚類物質含量較高，醛類、醇類也較多，這些物質對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，容易導致胃痛、腹脹等癥狀。
六、忌一杯茶從早泡到晚，沖水三至四次后應更換。
七、綠茶應以85℃開水沖泡為宜。
