廣東話分為白話、客家話、潮州話。潮州話在中國語系中屬閩南方言，相對獨立。而白話、客家話是和中國古漢語密不可分的，至今保存甚多古漢語語言。
茶樓自然是喝茶的地方，喝是口字旁，表示用嘴。廣東話里沒有喝茶，只有飲茶。還有飲酒。這個飲字在《山海經·北山經》中有一出處：“夸父與日逐走。入日，渴，欲得飲。飲于河、渭;河、渭不足，北飲大澤。未至，道渴而死。棄其杖，化為鄧林”。由此可見，在先秦時代，喝水就是飲水。廣東話里古語言繼承完好，讓人佩服。
中國歷史上有三次大移民。當時的廣東為南蠻之夷，環境閉塞和經濟落后，以及山高皇帝遠，自然是避亂移民的好去處，中原一帶的百姓紛紛南遷至贛南，粵東北、閩西等地，和當地人語言融合，生活融合，通婚生子，后代逐漸被本地的生活語言習慣所同化。
