每逢新春佳節，平日里難得一見的親朋好友，回到茶鄉，圍坐烘爐，烹煮茶葉，以茶代酒，共話團圓，悠哉善哉！近日，一款注冊“源焙緣”的鐵觀音創新產品，因其獨具特色的“可以烹煮”，一經上市，立即成為市場新寵，在節慶團圓歡聚之時，展現了一道田園風光、溫馨和諧的亮麗風景線。
“可以烹煮的鐵觀音”兼具“觀音韻”、“紅茶香”
據源焙緣總經銷祥云茶莊負責人說，該款“可以烹煮的鐵觀音”，取材海拔800米以上的鐵觀音優質茶青，經過初制、一次烤焙、二次發酵和二次烤焙制作而成，沖泡次數可為普通鐵觀音的10倍以上，飲用者可根據需要采用沖泡、浸泡、熬煮等方式。
不管采用何種方式，該茶品不但保持傳統炭焙茶“入口綿軟、溫潤醇和”風格，而且與市面上的多數炭焙鐵觀音不同，“觀音韻”、“紅茶香”兼具。2011年8月，該茶品已獲國家專利保護。
“源焙緣三沸煮茶法”首創鐵觀音煮茶品飲方式
“可以烹煮的鐵觀音”不僅有利于防癌抗癌，更重要的是改變了傳統的沖泡方式。該負責人介紹，祥云茶莊在挖掘傳統的“陸羽”煮茶法的基礎上，加入現代的元素，獨創了一套“溫茶、煮茶、燉茶、出壺、品飲”等煮茶程序，既簡單，又時尚，是鐵觀音品飲方式上的首創，我們稱之為源焙緣煮茶法。
“飲用時，還可以依照紅茶的喝法，加入冰糖、蜂蜜和奶制品等，迎合不同茶人的品味需求！”該負責人介紹。
“圍爐煮茶，既有親和氛圍，又健康時尚。”該負責人介紹對茶品的市場前景充滿了期待：“我們推出這種款茶品，也是在推崇一種傳統生活方式。”
