奶茶是新疆少數民族日常生活中不可缺少的飲料，更有著“無茶則病”、“寧可一日無食，不可一日無茶”的說法。先將特級茯磚茶搗碎，放入銅壺中煮，待茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。考慮到地方的差異性，這邊的奶茶以原味的為主，若你想嘗試道地的新疆風味自然也可要求為您特調一杯“咸味奶茶”。
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