品質(zhì)特點(diǎn)
蒙頂甘露茶形狀纖細(xì)，湯色黃碧，清澈明亮；使人齒頰留香。歷代文人墨客留下了不少贊頌蒙頂茶的文章：白居易在《琴茶》一詩(shī)眾寫(xiě)道：“琴里知聞惟《淥水》，茶中故舊是蒙山。”唐代黎陽(yáng)《蒙山白云巖茶》詩(shī)中稱(chēng)頌“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。”
宋代文人《謝人寄蒙頂新茶詩(shī)》：“蜀土茶稱(chēng)圣，蒙山味獨(dú)珍。”文彥博在《謝人惠寄蒙頂茶》詩(shī)中云“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，露芽云腋勝醒醐。”明代錢(qián)椿年《茶譜》中記述：“茶之產(chǎn)于天下多矣！劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍，峽州有時(shí)澗明月……其名皆著。品地之，則石花最上，紫筍次之……”清朝趙恒葉留有“色淡香長(zhǎng)自仙”的佳句。從這些文辭優(yōu)美的詞句中，我們不難體會(huì)道歷代文人對(duì)蒙頂茶的酷愛(ài)程度之深。
甘露在梵語(yǔ)是“念祖”之意；二說(shuō)是茶湯似甘露。甘露茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。其品質(zhì)特點(diǎn)：緊卷多毫，淺綠油潤(rùn)，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。
特點(diǎn)：緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)；
湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
蒙頂山茶藝
蒙山派茶道分蒙頂茶藝“天風(fēng)十二品”和蒙頂茶技“龍行十八式”兩大類(lèi)，分屬剛健派與典雅派。兩派一剛一柔，一文一武，一動(dòng)一靜，乃蒙山派茶道、茶技的“技”、“藝”雙絕，堪稱(chēng)蒙山派“雙壁”，被譽(yù)為中國(guó)茶文化藝術(shù)的兩座里程碑。
