建盞的燒制工藝繁雜，需要經(jīng)過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素?zé)⑸嫌浴⒀b窯、焙燒等13道工序方可制成。入窯一致，出窯千變，建盞的美是無可匹敵的。
以現(xiàn)代建盞的分類來看，建盞自然釉的釉色品種有兔毫釉、油滴釉、曜變、烏金釉、雜色釉五個大類。但是，網(wǎng)上關(guān)于建盞化學(xué)釉的也連綿不斷，很多人因此而擔(dān)心建盞喝茶會不會喝進重金屬，對身體有沒有害處。
建盞喝茶的害處
只要是正品的建盞，可以放心地拿來喝茶，對身體有益無害。南平市建陽區(qū)境內(nèi)擁有豐富的燒制建盞所需的瓷土和礦物原料，而且經(jīng)過多年的發(fā)展，建窯建盞燒制技藝已相當(dāng)成熟，所以是不用擔(dān)心會含有重金屬的。
建盞喝茶非但沒有害處，反而有“潔、香、甘、滑”的君子四妙。
一妙“潔”：建盞燒制遵循古法，沒有高科技，天然環(huán)保，符合建盞“潔”的精要。
二妙“香”：茶遇盞生香，因為建盞的保溫性和活水性，保證茶水口感的同時有助于激發(fā)和提升茶香。
三妙“甘”：茶滋于水，水籍乎器，建盞可以活水、軟水。建盞幻化的金屬色斑能折射紅外線，提高水分子的活性；另者建盞器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附礦物質(zhì)，降低水的硬度。因此，建盞能使水變得甘甜。
四妙“滑”：建盞發(fā)茶的功能是保溫與活水作用的綜合效果，用建盞品茗，會讓人感覺水乳交融，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香涌動。
綜上，建盞喝茶的害處是沒有的，正品建盞拿來喝茶，具有保溫性和活水性，能夠激發(fā)和提升茶香，也有活水、軟水的效果，用以品茗茶葉能讓人感覺到甘潤順滑，韻深味濃的茶湯。
