“幽蘭出空谷，清花綻馨香”，這也許是一種因境而生，為情而發(fā)的桃花源記影像，也因意境中遺有的一抹余香，留跡若有若無間，被一些文人墨客揮灑或傾情間，遂達(dá)“文章本天成，妙手偶得之”的無為或有為間的自然境界。文化，是一種氣質(zhì)烙印，將生命升華到一個(gè)新的高度。以茶代言骨子里中國的儒、道、佛三家思想與文化，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種儒雅之氣、自然之道、意境之說。
品茗求真，其中自有云泥之別。要講其境、品其道、言其情。
境，指的是茶文化固有的氛圍，包括裝修裝飾的風(fēng)格。遵其中式傳統(tǒng)風(fēng)格為主體，加入局部現(xiàn)代因素，并將其和諧統(tǒng)一，渾厚穩(wěn)重，內(nèi)斂藏鋒，暗合中庸之道。羊皮古燈如同夕照，銅鶴銜燭相映成輝，名字古畫大家留跡，影壁瓷花水岳縮形，將中國文化情結(jié)化為第一印象
道，謂之茶之道，人之道。茶如人，須層層品鑒，方可窺其金玉或之?dāng)⌒酢２璧溃要?dú)愛烏龍，最喜鐵觀音。以之為引，借此操練。飲茶，其道多序，其要求嚴(yán)格至發(fā)絲，不能茍同馬虎，如沏茶鐵觀音，其水溫必須達(dá)到百度，除暖母壺、品茗杯、聞香杯等前序外，注水更需高沖低斟，使母壺內(nèi)茶葉翻騰，香氣溢出，紫砂內(nèi)壁吸納茶香，同時(shí)將附之茶跡浸入沸水中，更添茶香，但切記紫砂母壺須養(yǎng)生，最佳一壺一茶，隨時(shí)間推移，若干年后茶香即可附于壺中，注水即香，無須茶入壺中，一切遵從自然之道。
情，有兩重之意。一為敬茶之情，倒茶前序?yàn)樾旋埐加辏剡^聞香杯，使其杯中水過半五分，盡可持平，以示等同待客，后序?yàn)轼P凰點(diǎn)頭，以示敬意賓客，使其各杯茶過七分。以此應(yīng)“茶七分，酒滿杯”之言。二為論道之情，大有志同道合，品茶言歡，煮茶論道之勢(shì)，溯茶源，品茶香，論茶質(zhì)，談世事。
（圖片來自南懷瑾國學(xué)智慧）
