我想，再也沒有哪一種茶葉會像茉莉花茶一樣讓人如此深刻地體會“用自己的生命芬芳別人”的奉獻精神了。
初品這款福州茉莉花茶時，僅看到一顆顆完整的茶葉芽頭，并不曾想過，這茶葉會和茉莉花有什么關聯。
沖泡后一陣幽雅的茉莉花香撲鼻而來，才猛然覺悟，哦，原來這是茉莉花茶。
福州茉莉花茶的香味最容易辨別，只要茶葉還在沖泡，總有一股或濃或幽的茉莉香氣相伴左右。而當你只看茶葉或者茶湯時，卻看不到茉莉花的身影。
“茉莉花就是用自己的生命成就了茉莉花茶的芳名”，一位制茶師曾經無比感慨地說。確實，體驗過茉莉花茶制作過程的人一定會更理解這位制茶師為何會有如此感慨。
在茉莉花茶的制作中，很關鍵的一個環節就是窨花。所謂的窨花就是將綠茶坯和茉莉花混合在一起，讓綠茶坯充分吸收茉莉花的香氣，當茉莉花的香氣被吸光時，它也枯萎了。而為了使茶葉的香氣馥郁、持久，需要更換數批花料。將香氣全部傳遞給綠茶坯后，枯萎的茉莉花也被篩選出來，只留綠茶在杯中。
這種深藏功與名的精神和人世間的愛是何等相似。不論是親情或是愛情，只有當我們足夠愛護對方，才會不計得失地奉獻所有。
幸好，茉莉花茶的起名者將“茉莉”放在了茶葉名稱中，時刻提醒我們，這茶是因茉莉花的奉獻而散發出迷人的香氣。
