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圖解:普洱茶葉底分析對比研究(下)

 

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選擇茶葉,鑒別茶葉的好壞,看茶底判斷茶料,不會完全準確無誤,只是“盡可能的估計”。大多數(shù)的情況下,好茶自有好料之相;少數(shù)情況下,有可能因為看不見的制程或者是倉儲問題,導致好料未能成為好茶。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶愛好者值得了解的知識。

16.下圖:熟茶7572(可看出特別的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶條件)

 

 

17.下圖:優(yōu)質(zhì)熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶條件)

 

 

18.下圖:灼傷(壞)的葉底,常伴隨著雜(火)味過重,已失后轉化能力

 

 

19.下圖:雜質(zhì)過多.煙焦(雜)味產(chǎn)生條件之一,應該對身體健康有很大的影響.

 

 

20.下圖:一款7542的B貨葉底(尾水有回甜及甘的感覺,但喉燥感特強,劣質(zhì)拼配的標本)

 

 

21.下圖:野放料(粗老嫩幼齊集一身,滋感較有力度及口感較豐富)

 

 

22.下圖:大樹料常見的輕微紅變(按我個人來說,在大(古)樹料里算正常)

 

 

23.下圖:頭春的臺地料

 

 

24.下圖:(紅茶化的芽料)不知是什么茶原料壓成餅狀冒充高檔普洱茶!小心選用

 

 

25.下圖:出現(xiàn)高溫香,葉底呈現(xiàn)出灼傷的茶葉。(滋味已呈現(xiàn)綠茶化,具體正在觀察后續(xù)轉化)

 

 

26.下圖:正常存放的88青

 

 

27.下圖:廖福散茶(越南菁)

 

 

28.下圖:二十幾年的轉化

 

 

29.下圖:人生難得幾回嘗的"號級散茶"(用鐵壺煮三壺水后的葉底)

 

 

30.下圖:轉化優(yōu)良的"港倉"

 

 

 


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