不懂普洱?沒關系，咱可以裝13......
一、茶山
絕對不要談三大茶區(西雙版納、普洱、臨滄)，六大茶山，現在連小屁孩都會背了。
要想控住氣場，這樣可是不行滴。
要是恰好，也有人帶了點冰島茶來給你鑒賞。
照例，開泡之前，有許多問題，但只需要一個就足夠殺敵。
“是陰面還是陽面?”
“……”
“這茶采的是茶樹向陽面還是背陰面?”
“……”
答不上來?這就對了。
這個時候，就可以從身后的雜亂的茶柜抽出一塊茶磚，“讓你們見識見識，40多年的茶是什么滋味。”這個時候笑容，絕對要莫測高深。別人想買塊回去學習學習，你要大聲驚呼：“1塊?知道不知道這個茶磚全世界存不超過3塊，能聞到香味就不錯了。”
二、喝茶
無論什么茶，你的任務就是評點、引導，即便是茶泡得不好，也是泡茶小弟小妹不熟悉茶性使然，跟你沒有關系。
口訣也是有的：香氣靠沖，顏色靠吊，茶氣嘛，靠繞了。
什么水路、湯感、茶氣
發了霉的港倉普洱茶，一定要先用熱氣蒸蒸，美名曰“去味”，來點橄欖碳燒起，名曰“增香”，這個時候千萬不能點香，那是土八路干的事情，凡事過了就“奪味”了。
談到日本生鐵壺的時候，要感慨幾句：“日本的老鐵壺都被中國人買光了。”再加一句“我在日本的時候”會有加分。說說可以，但千萬不要說生鐵壺可以讓水溫到100°，萬一被方舟子看見就麻煩了。
宋代兔毫盞那是傳說，明代青花瓷那是歌，清代的曼聲壺，有的也是仿品，不妨不妨，其他名家輾轉到你手上的還是有幾把的，其中最關鍵是養了多久——那種不泡茶，在5米開外就能聞到茶香的足夠，況且，現在誰不認識幾個景德鎮工藝大師啊。周高起推崇的大家要時刻提起，咱喝得是明茶氛圍，千萬不要穿越到清代啊，弄出一個王世襄的清代，就和韓寒沒有什么區別了。
茶桌，當然是黃花梨、紫檀木、老雞翅木這個級別的。
能喝出山頭、年份的人，最早是張岱;能品出水不同的人，更早，叫陸羽。
你不是“張羽”再生，至少那刻他們要靈魂附體。熟背中國工業區的分布，其方圓百公里的水不能點到，重點選有雪山背景的礦泉水。說茶“回甘”、“滋津”是你的事情么?不是。你要說“舌底鳴泉”，“禪茶一味”，“人淡如菊”，最后回到“人心惟危，道心惟微”上。
你現在明白了，喝茶其實與懂茶沒有多少關系。
孔子點評《易經》的時候說：“玩索而有得”，其實喝茶也不過如是，經常玩玩它，你就懂了。
人生已經有太多你要去深思熟慮了，難道喝茶的時候就不能輕松點么?
（文章來源：博山茶館）
