中國茶網(wǎng)資訊：3月22日在“2011中國宜賓早茶節(jié)國際品牌營銷高峰論壇”上，80余歲的日本茶專家清水康夫發(fā)言完畢后，他相交30余載的中國老友、西南大學食品科學院茶葉研究所教授劉勤晉走上講臺，圍繞宜賓實際，對清水康夫的發(fā)言進行了詮釋。
清水康夫通過日本中國茶協(xié)會會長王亞雷的翻譯，從專業(yè)的角度解釋了中國安吉白茶和日本白茶的區(qū)別，以及中國綠茶和日本綠茶的異同。他舉例說明，三年前，他曾在南京為雨花茶購買了日本機器來做，做出來的茶最初沒能受到大家的歡迎，后來通過調(diào)整機器結(jié)構(gòu)，做出了具有日本形狀、中國口味的茶，受到茶客歡迎。
他演講完畢后，劉勤晉教授走上講臺補充，清水康夫先生實質(zhì)上是沖著宜賓早茶的品牌來，來為大家出謀劃策。劉教授表示，清水康富先生通過講解兩國茶葉的異同，希望中國茶、宜賓茶能夠借鑒日本的經(jīng)驗和方法，走向世界化、產(chǎn)業(yè)化。
