又到春茶采摘時節(jié)。茶葉產(chǎn)量、價(jià)格、市場銷售如何等成為關(guān)注話題。筆者從梅州檢驗(yàn)檢疫局了解到，梅州已有廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司等5家茶葉企業(yè)獲得自主出口資質(zhì)，通過供貨等方式出口的企業(yè)10家。如何利用好“國際市場通行證”提升梅州茶的品質(zhì)，擴(kuò)大銷量，進(jìn)一步打響品牌，不斷“走出圍龍”，值得業(yè)內(nèi)人士和相關(guān)部門認(rèn)真探討。
梅州茶年出口量只有80噸左右
梅州茶葉大部分種植于海拔較高的山區(qū)，生長相對緩慢，但品質(zhì)卻明顯高于低海拔地區(qū)，“高山云霧出好茶”由此而來。作為廣東省重要的茶葉產(chǎn)地，梅州現(xiàn)有種植茶園18.1萬畝，占全省茶葉種植總面積25%，年產(chǎn)量達(dá)1.45萬噸。
筆者從廣東龍崗馬山茶業(yè)股份有限公司了解到，今年春茶受到氣候影響，茶葉出芽比較慢，明前茶采摘時間大為縮短，導(dǎo)致明前茶產(chǎn)量下降了不少。總經(jīng)理饒幸霞介紹：“因?yàn)榻衲瓴铇浒l(fā)芽之前數(shù)月沒有下雨，茶山比較干旱，今年春茶跟去年同期相比品質(zhì)普遍都有提高。口感比去年有明顯提升，尤其是甜度、香氣和耐泡度上，比較明顯，讓人感到驚喜。”
梅州茶文化已有1000多年的歷史，明清時期茶葉生產(chǎn)已遍布全市。1860年汕頭辟為商埠后，茶葉成為外銷商品，梅州的茶葉就已遠(yuǎn)銷東南亞諸國。香氣清芳馥郁，湯色碧綠，滋味甘醇爽口的梅州本土茶葉，深受消費(fèi)者歡迎，在華僑中享有盛譽(yù)。
但現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境良好的梅州茶葉外銷的不多，出口的更少，年出口量只有80噸左右。
“嘉應(yīng)茗茶”為何難以飄香海外?
目前我市的馬圖茶、石正云霧茶、西巖山茶、蕉特茶、清涼山茶等5種地方傳統(tǒng)名茶獲得國際市場通行證。
平遠(yuǎn)源豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司每年種植的生態(tài)有機(jī)茶每年近三分之一用于出口，主要市場為日本和東南亞地區(qū)，但均屬于中低端產(chǎn)品，高端茶葉出口主要是面臨價(jià)格上的難題。
該公司總經(jīng)理沈允銳分析：“由于中國人本身對茶葉比較偏愛，雖然品質(zhì)好、口感佳的高端茶標(biāo)價(jià)數(shù)百元甚至上千元，但依然備受國內(nèi)消費(fèi)者青睞。而如果茶葉出口則需要加上關(guān)稅、中間商以及運(yùn)輸銷售等其他成本，價(jià)格勢必比國內(nèi)市場更高，海外消費(fèi)者的認(rèn)可度和購買力則明顯不足。”
生長緩慢，產(chǎn)量較低和嚴(yán)格的茶園管理讓梅州高山茶生產(chǎn)成本相對較高，而國外市場嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)也為茶葉出口設(shè)立了較高的門檻。在國內(nèi)茶葉生產(chǎn)成本、檢測費(fèi)用不斷上漲而國外客戶拒絕相應(yīng)提價(jià)的雙重?cái)D壓下，企業(yè)利潤微乎其微。
梅州市茶葉協(xié)會秘書長黃海英說：“當(dāng)前梅州茶葉企業(yè)面臨巨大矛盾心理，一方面想謀求發(fā)展，擴(kuò)大出口，打響自身品牌;另一方面又因?yàn)閲饧夹g(shù)貿(mào)易壁壘嚴(yán)苛，檢測項(xiàng)目多變，出國利潤微薄等問題使得企業(yè)望而卻步。”
實(shí)現(xiàn)出口新突破是梅州茶葉發(fā)展方向
伴隨近年梅州新種植茶園不斷增多，茶葉產(chǎn)量也將持續(xù)增長，銷售壓力將越來越大，屆時還要面臨許多外來茶葉的競爭。如何發(fā)揮得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢，做大做強(qiáng)自身品牌，實(shí)現(xiàn)出口新突破是梅州茶葉發(fā)展的方向。
2013年起梅州市政府就已主導(dǎo)注冊了“嘉應(yīng)茗茶”系列商標(biāo)。相關(guān)人士建議，當(dāng)前應(yīng)當(dāng)圍繞這一區(qū)域品牌加強(qiáng)宣傳，諸多企業(yè)抱團(tuán)推廣，克服過去輕銷售、輕宣傳的思想。特別是要結(jié)合當(dāng)下“一帶一路”政策，加強(qiáng)對沿線國家及主要茶葉消費(fèi)國市場的開拓。
質(zhì)量是產(chǎn)品的根本，也是品牌的保障。梅州檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)人士說，面對國外復(fù)雜的技術(shù)性貿(mào)易措施，只有練好內(nèi)功，提高茶葉質(zhì)量，走出去方才大有可為。當(dāng)前梅州部分茶企利用梅州良好的生態(tài)環(huán)境，已走上發(fā)展生態(tài)有機(jī)茶的道路。這在面對國外嚴(yán)苛的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)時，將成為特有的優(yōu)勢。要引進(jìn)優(yōu)良茶種，嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，做好從種植、加工、包裝等各個環(huán)節(jié)的管理，搞好行業(yè)自律、預(yù)警平臺和茶葉質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，保障茶葉出口優(yōu)質(zhì)安全，提高梅州茶葉知名度。
在飲茶習(xí)慣、口味和消費(fèi)需求上，國外市場與中國本土市場存在諸多差異，因此企業(yè)要根據(jù)國際市場需求變化及時對出口結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。檢驗(yàn)檢疫部門和相關(guān)農(nóng)業(yè)部門也應(yīng)發(fā)揮自身信息等方面優(yōu)勢，將國外市場新標(biāo)準(zhǔn)新要求作為動態(tài)信息及時提供給企業(yè)，幫助其合理規(guī)劃出口方向。各個企業(yè)也可以根據(jù)自身茶葉特點(diǎn)，了解不同國別和地區(qū)對紅茶、綠茶、烏龍茶等七大茶類的愛好和需求，有針對性的選擇重點(diǎn)國際市場和供貨對象，提升梅州茶葉國際市場份額。
梅州市微小寶文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理的楊志斌建議：“梅州的茶葉能否得到國外朋友喜歡以及怎樣尋求國外的銷售渠道，我認(rèn)為要從客家族群入手，然后通過這些客屬群體口口相傳不斷地延伸市場。”全球有客家人近1億人，客家族群都比較有鄉(xiāng)土情結(jié)。“從我奶奶的華僑親戚和出去國外留學(xué)和定居的同學(xué)都可以感受到，而且他們和外國人結(jié)合后的下一代都能夠傳承客家文化，很多人非常喜歡家鄉(xiāng)的味道，回梅州探親都會帶上不少家鄉(xiāng)的特產(chǎn)包括茶葉等。” (凱東 胡瑞)
