回溯千年文明歷史總會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒與茶的蹤跡，兩者歷經(jīng)歲月傳承及風(fēng)土孕育形成別具一格的文化脈絡(luò)，而在種植、工藝、陳儲(chǔ)、品鑒及收藏價(jià)值等各方面的異曲同工之處更賦予兩者難以言喻的緣分與淵源。正如聯(lián)合國(guó)教科文組織“世界人類遺產(chǎn)-圣埃米利永法定產(chǎn)區(qū)”管理主任卡特琳娜·阿爾托(Catherine ARTEAU)所說:“ 從千年前王敷在《茶酒論》中寫下的文字就可以知道，這兩種飲品的相似之處遠(yuǎn)不止是農(nóng)業(yè)背景下的兩種產(chǎn)物!它們都擁有著悠久的歷史，以至于我們現(xiàn)在談及這些風(fēng)土?xí)r都已成為「世界文化遺產(chǎn)」了。”
相距9000公里的這兩座美酒之城與千年茶都 —— 圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)中心的利布爾納市與普洱市，自2012年起即開展了一系列葡萄酒與茶文化的交流活動(dòng)。此次，更是歷時(shí)18個(gè)月傾情打造「當(dāng)葡萄酒文化遇到茶文化」主題展，完整演繹茶與葡萄酒文明的交融碰撞，以全息模型等互動(dòng)形式特別呈現(xiàn)波爾多葡萄酒的獨(dú)特魅力。為此，圣埃米利永市市長(zhǎng)貝爾納·洛雷(Bernard LAURET)先生,利布爾納市長(zhǎng)、利布爾納公共服務(wù)機(jī)構(gòu)主席菲利普·布伊松(Philippe BUISSON)先生，圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席讓·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生以及普洱市副市長(zhǎng)陳時(shí)見先生亦親臨云南普洱市博物館主題展揭幕現(xiàn)場(chǎng)，與眾多中法知名人士共同見證這一歷史性時(shí)刻。「當(dāng)葡萄酒文化遇到茶文化」主題展自2016年12月9日開幕之日起，將為期兩年，靜待來自世界各地生活樂享家們的造訪。
圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席讓·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生表示，“通過圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒的展覽,我們又在兩種文明之間建立了聯(lián)系。無論是貿(mào)易還是歷史傳承, 在我們的葡萄酒和普洱茶之間存在著如此多令人驚嘆的相似之處。”
左起-圣埃米利永市市長(zhǎng)貝爾納·洛雷(Bernard LAURET)先生,利布爾納市長(zhǎng)、利布爾納公共服務(wù)機(jī)構(gòu)主席菲利普·布伊松(Philippe BUISSON)先生，圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席讓·弗朗索瓦·葛南 (Jean-Fran?ois GALHAUD)先生以及普洱市副市長(zhǎng)陳時(shí)見先生
茶與葡萄酒一場(chǎng)命中注定的邂逅
眾所周知，普洱茶是主要產(chǎn)自中國(guó)云南普洱及西雙版納等地區(qū)的歷史名茶，與舉世聞名的波爾多葡萄酒一樣，都是上天對(duì)于那片特定風(fēng)土的饋贈(zèng)。而二者最大的相似之處即是：越陳越香。圣埃米利永的優(yōu)質(zhì)葡萄酒頗具果香，口感圓潤(rùn)平衡，因陳釀帶來的木頭及香料芬芳迷人而優(yōu)雅。與之相對(duì)應(yīng)的20-30年的陳年普洱，散發(fā)著甘草氣息與肉桂香調(diào)，入口順滑，令人叫絕。與每一瓶都獨(dú)具風(fēng)味的波爾多葡萄酒一樣，即使是同一片普洱,千變?nèi)f化的水性也會(huì)使品茗者品出不同的口感。正是得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，精湛制造工藝的傳承以及陳儲(chǔ)時(shí)間的不同造就了這般滋味與韻味的獨(dú)特非凡。這是普洱茶與葡萄酒共有的神秘力量，一同見證著時(shí)光的變幻。
無論是普洱還是葡萄酒，它們的品鑒已成為一種生活藝術(shù)：上等的普洱茶與優(yōu)質(zhì)的葡萄酒酒都需要陳儲(chǔ)才能釋放醇香;品鑒前，葡萄酒提前倒入醒酒器中, 普洱則需清洗和浸泡, 讓空氣將它從沉睡中喚醒;選擇一個(gè)講究的容器，無論是茶杯還是葡萄酒杯，都能最大限度釋放飲品的香氣;品嘗時(shí)，手持茶杯或酒杯完成充滿儀式感的神圣三步，觀其色澤，爾后鄭重其事地嗅其香味，最后輕啜品味，感受那回味無窮的風(fēng)味。此外，上等的普洱茶經(jīng)一段時(shí)間的存放后將褪去苦澀而愈發(fā)醇香，與優(yōu)質(zhì)的圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)葡萄酒一般，都具有很高的收藏價(jià)值。
兩座城得天獨(dú)厚的風(fēng)土與共融相通的文化
利布爾納城建于1270年，位于伊爾河與多爾多涅河交匯處。這里地理位置優(yōu)越, 眾多的名酒莊近在咫尺, 距離波爾多僅半小時(shí)車程。這座城，與它的觀光客、居民們一起發(fā)展和革新著，散發(fā)出自己獨(dú)特的魅力。為此，2025利布爾納的城市計(jì)劃“匯合之城”應(yīng)運(yùn)而生，它使城市煥然一新, 更建立起城市與自然結(jié)合的紐帶。
利布爾納市與普洱市之間, 有著太多互相交織而相通的聯(lián)系。從最初的種植：風(fēng)土的重要性、植物與土地和氣候之間的匹配，氣候?qū)τ谀攴莸挠绊懀烧獣r(shí)間等等。還有篩選、發(fā)酵,在品嘗之前的種種陳儲(chǔ)醇化。以及兩地同樣醉人心脾的風(fēng)景，都被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界遺產(chǎn)……這不僅是歷史、是風(fēng)土的聯(lián)結(jié)，更是文化的共通性。利布爾納市長(zhǎng)、利布爾納公共服務(wù)機(jī)構(gòu)主席菲利普·布伊松(Philippe Buisson) “利布爾納-普洱市-圣埃米利永 - 波美侯-弗龍薩克的這次合作, 鏈接著兩種文化，象征著高品質(zhì)的生活方式和對(duì)品鑒之美的追求。”
2012年10月30日，這兩座城市簽署協(xié)議，圍繞獨(dú)特的葡萄酒文化和茶文化，展開文化與經(jīng)濟(jì)交流。此后的4年來， 普洱市、利布爾納市和圣埃米利永-波美侯- 弗龍薩克產(chǎn)區(qū)組織了多次交流活動(dòng)。參觀酒莊、交叉品鑒、文化展示、交流課程……2016 年5月香港葡萄酒烈酒博覽會(huì)上，250位專業(yè)人士交叉了來自圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克的6款葡萄酒和2種普洱茶，反響熱烈。交叉品鑒的活動(dòng)還將延續(xù)到今年12月于北京、上海、深圳和普洱市舉辦的圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克的葡萄酒巡展宣講會(huì)上，邀請(qǐng)更多的生活樂享家探索體驗(yàn)茶與葡萄酒文明的碰撞。
「當(dāng)葡萄酒文化遇到茶文化」主題展述說經(jīng)典傳承演繹生活藝術(shù)
基于多次獨(dú)具匠心的交流合作，利布爾納市與普洱市再度聯(lián)手特別打造「當(dāng)葡萄酒文化遇到茶文化」主題展，經(jīng)過漫長(zhǎng)的18個(gè)月策展周期，在12月9日于普洱市博物館主展廳隆重揭幕。展覽的徽標(biāo)由設(shè)計(jì)師佛里德里克·奧格雷(Frédérique Augry)精心設(shè)計(jì)，以一棵茶樹葉與葡萄葉共生且根系發(fā)達(dá)的大樹，象征兩種文化根深蒂固的交融。此次展覽猶如一場(chǎng)穿越時(shí)空之旅，近百?gòu)堎Y料圖片以及那收集自葡萄農(nóng)、箍桶匠、裝瓶工人及收藏家而漂洋過海來到普洱市博物館的300多件器物藏品，在這片千年古茶樹圍繞的地方述說著茶文化與圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克的葡萄酒文化的相遇。
展館的主展廳將呈現(xiàn)圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)葡萄酒的6大主題：1)展示葡萄生長(zhǎng)的各個(gè)階段，了解葡萄品種與風(fēng)土條件的關(guān)聯(lián)性;2)釀造與陳年展區(qū)將詮釋發(fā)酵過程、橡木桶陳釀以及調(diào)配工藝;3)裝瓶展區(qū)將展出不同的容器、酒標(biāo)以及軟木塞的制作過程;4)在第四大展區(qū)將充分體驗(yàn)茶與葡萄酒的品鑒藝術(shù);5)揭秘葡萄酒相關(guān)儀式活動(dòng)及相關(guān)社團(tuán)的服飾傳統(tǒng)。6)最后，波爾多葡萄酒博物館的全息模型將呈現(xiàn)人與大自然、酒窖及標(biāo)志性景觀的趣味互動(dòng)。通過這場(chǎng)發(fā)現(xiàn)之旅，來訪者將感受圣埃米利永-波美侯-弗龍薩克產(chǎn)區(qū)葡萄酒的靈魂，感受葡萄酒與普洱茶之間那些異曲同工之妙。
【關(guān)于波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)(CIVB)】
CIVB波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)(也翻譯為“波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)”)成立于1948年，該機(jī)構(gòu)代表波爾多約6,600名葡萄酒釀造者、300名葡萄酒經(jīng)銷商和95名經(jīng)紀(jì)人。該協(xié)會(huì)共有三大任務(wù)：第一，通過多元的宣傳手段進(jìn)行法國(guó)境內(nèi)及國(guó)際范圍的市場(chǎng)推廣;第二，在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)方面，監(jiān)管葡萄酒生產(chǎn)與市場(chǎng)透明度，開展相關(guān)研究工作以提高協(xié)會(huì)各成員對(duì)法國(guó)和國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)的認(rèn)知;第三，在技術(shù)方面，協(xié)會(huì)將為各項(xiàng)調(diào)研研究工作而融資，提交與葡萄酒品質(zhì)相關(guān)的問題報(bào)告給波爾多專業(yè)人士，通過傳播幫助葡萄酒流通渠道和消費(fèi)者預(yù)測(cè)未來自然環(huán)境，了解食品安全新法規(guī)，保存并保護(hù)葡萄酒文化的傳承。除此之外，協(xié)會(huì)還致力于維護(hù)波爾多葡萄酒行業(yè)利益及促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，例如保護(hù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土條件，打擊抵制假酒和發(fā)展當(dāng)?shù)仄咸丫坡糜螛I(yè)等。
