地域保護范圍
岳西翠蘭產地范圍為安徽省岳西縣現轄行政區域。
品種
適宜當地栽培的無性系石佛翠、舒茶早等茶品種。
立地條件
產地范圍內海拔300米至850米，土壤類型為山地棕壤和山地黃棕壤，土層厚度≥50厘米，有機質含量≥2.0%，土壤PH值4.5至5.5，地下水位≤50厘米。
栽培管理
苗木繁殖：采用扦插或實生繁殖。
定植：栽植密度每667平方米（畝）5000至5500株。無性系3月上中旬定植，有性繁殖在12月下旬播種，用種量每667平方米（畝）30千克至35千克。
施肥：新園定植時，每667平方米（畝）年施腐熟有機肥≥1000千克，成年茶園每667平方米（畝）年施腐熟有機肥≥500千克。
整形修剪：成年茶園每年輕修剪一次，3年深修剪一次，時間在春茶采摘結束后進行。
環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
采摘加工
鮮葉采摘：采摘時間：3月中旬至4月下旬。
采摘標準：一芽二葉。
工藝流程：鮮葉采摘→運輸→攤放→殺青→理條→毛火→攤涼→足火→包裝。
工藝要求：
攤放：在自然通風室內攤放，厚度≤10厘米，時間3小時至5小時。
殺青：溫度140℃至160℃（距進口筒壁5厘米處）時，時間2分鐘至3分鐘。
理條：溫度80℃至100℃，時間3分鐘至5分鐘，至色澤翠綠，條形松緊自然。
毛火：溫度90℃至110℃，時間6分鐘至8分鐘，攤葉厚度1至1.5厘米，攤勻不使茶坯成堆。
攤涼：時間1小時以上，至溫度降至30℃以下。
足火：溫度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶葉手捻成末。
理化指標：水分含量≤6%，總灰分含量≤6%，水浸出物含量≥36%，茶多酚含量≥24%，氨基酸含量≥2%，咖啡堿含量≤2%。
安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標志使用
岳西翠蘭產地范圍內的生產者，可向安徽省岳西縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經安徽省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。岳西翠蘭的檢測機構由安徽省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
