“靈芽千葉醒于辰，碧水清腴輾轉身;形外丹青真骨相，杯中冷暖寄精神。”對于熱愛品茗的市民來說，每年的春茶無疑是大自然最貴重的一道饋贈。
隨著氣溫逐漸回暖，春茶陸續進入采摘期，茶農陸續開采首批春茶。同城購平臺欲打算推出春茶團購專場活動，為了給讀者朋友帶來安全放心的產品，近日，同城購的相關負責人實地考察了位于蘭亭鎮里木柵村的印山農業開發有限公司。
“采春茶嘍……”3月7日一早，該公司負責人呂遠就忙碌起來了，在茶山上指導數十名茶農開始采摘黃芽鮮葉。“由于受肥料管理、天氣等影響，今年春茶開采時間比去年提前了8天，被譽為‘江南早春第一茶’烏牛早今天正式開采，接下來‘龍井43’等茶也將陸續開采。我們打算趕制‘明前茶’搶占春茶市場。”
據了解，木柵茶葉專業合作社名優早茶基地占地300畝，主要采摘品種為“烏牛早、龍井43”等一系列適制名優綠茶的無性系茶樹良種。這里云霧繚繞、青山綠水，促使茶樹在漫射光照條件下合成更為豐富協調的茶多酚、氨基酸呈味物質和芳香物質，所制早春綠茶產品“甘甜醇爽、清香馥郁”。
茶葉需要純手工采摘，細嫩的鮮葉采摘起來就是一門技術活。“來這里采茶的，好些都是十多歲就開始當采茶姑娘了。”有著五十余年采茶經驗的任阿姨樂呵呵地告訴我們，這里的茶葉茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟。“大概4斤青葉炒1斤茶，進行攤放讓茶葉從青草味變為清香味，再炒制，泡起來口感甚好。”
