近日，在云南省普洱市，以“天賜普洱·世界茶源·傳承文化·保護(hù)遺產(chǎn)”為主題的第二屆兩岸四地茶文化高峰論壇暨第十四屆中國(guó)普洱茶節(jié)落下帷幕。至此，“狂歡”的普洱復(fù)歸寧?kù)o，但這里依然有眾多茶界人士為茶奔忙的身影，以及一顆顆為茶文化澎湃的心。
為茶千里來(lái)相聚
自2014年首屆兩岸四地茶文化高峰論壇在武夷山舉辦以來(lái)，該論壇一直得到業(yè)界的大力關(guān)注和支持。本屆論壇不僅吸引了20余位臺(tái)灣、香港、澳門(mén)地區(qū)茶業(yè)界的著名茶人、茶文化專(zhuān)家學(xué)者前來(lái)參會(huì)，也吸引了來(lái)自海外的華僑華人和國(guó)際友人前來(lái)感受普洱茶的魅力，一睹原汁原味的茶鄉(xiāng)風(fēng)俗。
北京師范大學(xué)人文宗教高等研究院常務(wù)副院長(zhǎng)朱小健說(shuō)，“茶是兩岸文化交融的活水。”在他看來(lái)，茶，既是中華文化表層的日常用品，也是中華文化中層的生活方式，更是中華文化底層的精神追求。兩岸文化的交融需要人為促進(jìn)，而茶就是其中極具生命力的清泉活水。
這活水不僅灌溉了兩岸四地茶人的一方心田，也滋潤(rùn)著來(lái)自海內(nèi)外朋友的身心。
論壇期間，由20多家海外華媒記者組成的“海外華文媒體云南行·普洱行”讓他們對(duì)中國(guó)茶文化大開(kāi)眼界。
“滿(mǎn)眼的綠色，一片片一望無(wú)際的茶田……普洱人用智慧和勤勞建設(shè)他們的家，使這茶世代相傳、生生不息。”英國(guó)全媒體傳媒陳希初識(shí)普洱，尋著茶的足跡觸摸到了一個(gè)美麗而純真的茶鄉(xiāng)。
美國(guó)大底特律時(shí)報(bào)社副總編輯張亮也頗受觸動(dòng)，感慨道：“通過(guò)這次采風(fēng)活動(dòng)，我們會(huì)把中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化傳遍世界各地，把普洱茶的養(yǎng)生之道介紹給全球的華僑華人。”
活動(dòng)期間，中國(guó)普洱———泰國(guó)清萊“一鎮(zhèn)一特產(chǎn)”聯(lián)合展銷(xiāo)會(huì)也如火如荼地開(kāi)展起來(lái)，此次泰方共組織49家企業(yè)前來(lái)參展，并且表達(dá)了愿與普洱成為友好城
市、開(kāi)展進(jìn)一步合作、走向共贏的意向。
專(zhuān)家聚焦茶之“W”與“H”
“是什么(what)”、“怎么辦(how)”兩大問(wèn)題是眾多行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)。本屆高峰論壇上，專(zhuān)家學(xué)者以“茶·文化·生態(tài)”為主題，圍繞“茶與人”、“茶與信仰”、“茶與自然”三方面，不斷展開(kāi)討論，論題最后落腳點(diǎn)也是放在了這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上。
茶是什么?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事林治給出了自己的答案：“我們理當(dāng)把茶奉為中華民族的圖騰飲料，切實(shí)懷著敬畏之心來(lái)事茶。”在他看來(lái)，對(duì)茶有了敬畏之心，才能杜絕亂施化肥、亂打農(nóng)藥、仿冒名牌等亂象，再輔以茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的完善、國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和加強(qiáng)市場(chǎng)管理，才能使中國(guó)茶在國(guó)際市場(chǎng)的地位得到提升。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)理事羅慶江認(rèn)為，茶是跨越宗教的信仰。事實(shí)證明，茶是全人類(lèi)的健康飲料，各宗教信徒都喜歡茶，尤其蘊(yùn)涵華夏文明的茶道，各宗教禮儀中只有禁酒而不禁茶。
論壇上，專(zhuān)家學(xué)者們關(guān)注的另一個(gè)問(wèn)題，就是“來(lái)自可樂(lè)的威脅”，這里所說(shuō)的可樂(lè)并非特指，而是泛指那些對(duì)傳統(tǒng)飲品構(gòu)成沖擊和威脅的新型飲料，這些飲料尤其得到了廣大青少年的歡迎。這和青少年對(duì)茶等傳統(tǒng)飲品的興趣很淡形成了鮮明的對(duì)比，茶文化在一定程度上面臨著繼承和發(fā)揚(yáng)的危機(jī)。如何應(yīng)對(duì)這樣的危機(jī)，將茶文化發(fā)揚(yáng)光大，專(zhuān)家學(xué)者們都提出了自己的“點(diǎn)子”。
中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳軍捷說(shuō)，要給年輕人一個(gè)喝茶的理由，而且是讓人接受的理由，明確茶首先是柴米油鹽醬醋茶的茶，宣傳茶不要忽視大眾而著眼于小眾，必須搞清楚茶人和喝茶的大眾是兩個(gè)完全不同的概念。
“要將喝茶變成實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)，而且是作為大眾化的體驗(yàn)，最實(shí)際的是結(jié)合一日三餐的體驗(yàn)，而且體驗(yàn)要適應(yīng)多元化、快捷互動(dòng)的需要，并在大眾喝茶的基礎(chǔ)上，引進(jìn)茶的美學(xué)、修行和文化氣氛。讓中國(guó)的茶文化帶著理性、帶著功能，才能走向世界、造福人類(lèi)。”吳軍捷說(shuō)。
助力景邁山古茶林申遺
“我們宣誓：一定像珍視自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)景邁山，從我做起，從現(xiàn)在做起，從身邊做起，保護(hù)好景邁山的一山、一水、一草、一木……為普洱景邁山古茶林成功申報(bào)世界文化遺產(chǎn)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!”25日，《支持普洱景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)宣言》的宣讀聲高亢而洪亮，回蕩在茶林間，亦道出了茶界人士的期盼和心聲。
活動(dòng)當(dāng)日，300余位茶界專(zhuān)家、媒體記者、當(dāng)?shù)卮迕颀R聚一堂，參加了以“天賜普洱·世界茶源·傳承文化·保護(hù)遺產(chǎn)”為主題的支持普洱景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)宣言簽名活動(dòng)，在展板上紛紛寫(xiě)上自己的名字，為普洱景邁山古茶林申遺助力。
早在2010年，普洱市啟動(dòng)申遺工作以來(lái)，普洱景邁山古茶林就獲得了各種殊榮。更在2013年5月被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，同時(shí)普洱市被國(guó)際茶葉委員會(huì)認(rèn)定為世界茶源。
普洱景邁山古茶林申遺一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注和期待的焦點(diǎn)。專(zhuān)家介紹，普洱景邁山古茶林是瀾滄江流域規(guī)模最大、保存最完好、茶林景觀最典型、文化內(nèi)涵最豐富、人地關(guān)系最和諧的古茶林，對(duì)研究茶葉發(fā)展史、古代茶樹(shù)種植、古代茶葉規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、古代茶葉貿(mào)易、茶藝與民族的關(guān)系等都具有很高的歷史價(jià)值和科學(xué)研究?jī)r(jià)值。因此，普洱景邁山古茶林此番沖刺進(jìn)入世界文化遺產(chǎn)名錄正是萬(wàn)眾期待。
“線(xiàn)上”、“線(xiàn)下”合力打造品牌
活動(dòng)期間亮點(diǎn)紛呈。而中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品信任系統(tǒng)及智慧電子商務(wù)平臺(tái)普洱站也在千呼萬(wàn)喚中上線(xiàn)，普洱推動(dòng)品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的最強(qiáng)音從這里發(fā)出，“線(xiàn)上”和“線(xiàn)下”的結(jié)合將迸發(fā)出新的能量。
普洱市市委副書(shū)記胡琨介紹，平臺(tái)主要包括全程追溯、品質(zhì)管控、企業(yè)宣傳、危機(jī)處理、農(nóng)業(yè)百科、智慧電商六大服務(wù)模塊，是拓展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的重要窗口。
全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱保成說(shuō)，這一平臺(tái)在普洱的啟動(dòng)上線(xiàn)，是人們應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信任危機(jī)的一次“有作為的實(shí)踐”，共同開(kāi)啟了利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，為生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者鋪設(shè)了增進(jìn)交流、增強(qiáng)互信、增加合作的橋梁。
中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)品牌部副部長(zhǎng)袁鵬飛進(jìn)一步解釋“線(xiàn)上”與“線(xiàn)下”的合作，他說(shuō)：“‘臺(tái)上’進(jìn)行經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售;‘臺(tái)下’進(jìn)行質(zhì)量管控和監(jiān)督。也就是說(shuō)可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量體系追溯。最大的好處就是監(jiān)督企業(yè)按食品質(zhì)量安全要求，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，又把這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行電商銷(xiāo)售，推動(dòng)農(nóng)業(yè)走品牌發(fā)展之路。”
“我們計(jì)劃在5年內(nèi)，從普洱市的特色企業(yè)中篩選出20個(gè)企業(yè)，進(jìn)行‘線(xiàn)上’和‘線(xiàn)下’的結(jié)合，打造普洱的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。”袁鵬飛說(shuō)。
