8日一大早，新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)的炒茶工盛偉永、盛毅永兩兄弟趕到了位于縣城里的中國茶市。當天，2015年中國茶葉大會第九屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)在這里開幕。盛偉永獲得了本屆大佛龍井茶王大賽的第一名。總結(jié)原因，盛偉永說了“創(chuàng)新”二字。
盛偉永今年43歲，有著20年的炒茶經(jīng)驗。用他的話來說，自小便伴著茶香長大。
當時，新昌茶農(nóng)們做的都是被稱為“綠色珍珠”、長期出口、久負盛名的圓形綠茶——珠茶?？墒牵S著改革開放，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷取消，茶農(nóng)們一夜之間陷入了“新昌茶葉該何去何從”的困境。
一番思量過后，新昌人開始解讀起了茶葉市場。在當?shù)卣囊龑?dǎo)下，茶農(nóng)們開始發(fā)展名優(yōu)茶，從杭州請來師傅學(xué)做扁形茶，將圓形的珠茶改為扁形的龍井茶，而大佛龍井也在那時應(yīng)運而生。
綠水繞青山，十里聞茶香，成了新昌縣的寫照。盛偉永便伴著這一股茶香生活，與家人一起在新昌縣的穿巖十九峰附近，經(jīng)營著幾百畝茶園。
每年春茶上市，盛偉永總是格外忙碌，除了要采青葉外，還得忙著炒茶以及銷售。
3年前，盛偉永的茶園被新昌一家茶葉公司看中，最終幾百畝茶園全部承包給了這家公司。
“現(xiàn)在有了公司統(tǒng)一的品牌，而不是自產(chǎn)自銷的小模式，我覺得對大佛龍井整個品牌來說，也是有好處的，而且公司收購青葉比當初自采自銷得來的收入還要多。”盛偉永給記者算了一筆賬后表示。
茶葉銷售管理模式上的創(chuàng)新，為盛偉永帶來了更多閑暇時間，他可以一門心思放在炒茶技藝上。
這一次，盛偉永可以說是滿懷信心前來。攤青、殺青、揉捻、烘培等炒茶工藝吸引了許多圍觀者。最終，憑著一鍋形狀扁平、色澤勻潤的茶葉，盛偉永獲得了第一名。
“炒茶葉憑的是經(jīng)驗，我只是花了比別人更多的時間來練習(xí)。”盛偉永謙虛地表示。
事實上，這只是新昌茶葉創(chuàng)新的一個縮影。
現(xiàn)在，走進新昌的茶園可以發(fā)現(xiàn)，可以看到茶產(chǎn)業(yè)鏈上的一系列“新昌原創(chuàng)”的技術(shù)創(chuàng)新。
眾所周知，春茶好喝但卻難以儲存，時間一長容易變質(zhì)。新昌一家公司便發(fā)明了茶葉常溫殺菌保鮮劑。通過發(fā)明一體化便攜式脫氧保鮮包裝，使春茶在常溫下可以保存18個月。更有意思的，新昌還有一家公司為了做深茶產(chǎn)業(yè)鏈，還將茶葉做成了膠囊“裹”著藥吃。
這些企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，離不開該縣政府的保駕護航。
“在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，政府應(yīng)該提供公共服務(wù)。”新昌縣委常委、常務(wù)副縣長柴理明這樣表示。
記者了解到，新昌縣近年來格外重視科技的創(chuàng)新。
1月22日，在該縣名茶協(xié)會成立20周年報告會上，柴理明以“創(chuàng)新突破，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級”為題作了關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的報告。
柴理明表示，要推動茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。開拓視野，找準差異，在品種選擇、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)改進等方面積極創(chuàng)新，進一步鼓勵企業(yè)與大專院校、科研院所加強合作，引進和開發(fā)新產(chǎn)品。
柴理明的一番話，也持續(xù)推動了該縣茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之路。
“新昌縣有很好的科技政策，激勵了企業(yè)的創(chuàng)新。”一家茶企負責(zé)人提到。對此，該企業(yè)在2010年開始從事茶葉生產(chǎn)，開發(fā)小包裝品牌包裝，在與大專院校等科研機構(gòu)的合作下，取得了諸多創(chuàng)新。
如今，新昌“創(chuàng)新”的推動下，該縣43萬總?cè)丝谥?，?8萬人吃的是“茶”這碗飯。該縣的茶葉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到了20億元。“大佛龍井”品牌價值達到22.99億元，連續(xù)三年進入全國茶葉區(qū)域公用品牌十強。從種茶到賣茶，從茶機生產(chǎn)到茶旅游開發(fā)，新昌用“創(chuàng)新”二字打造了一張金名片。
新昌茶葉的“創(chuàng)新”還在路上。
去年年底，新昌縣被浙江省政府確定為該省首個縣域綜合性的科技體制改革試點。今年2月，該縣出臺了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設(shè)茶葉強縣的意見》，明確了今后五年新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并提出從今年起縣財政每年安排800萬元專項資金用于扶持新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。
