20日，2015年西湖龍井春茶開采及規(guī)范管理新聞發(fā)布會在浙江杭州召開。杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會秘書長葉劍華表示，除個(gè)別村、個(gè)別茶農(nóng)有零星采摘外，今年的早熟品種“龍井43”今天以后將陸續(xù)開采，并預(yù)計(jì)今年的茶葉品質(zhì)要比去年好，銷售價(jià)格將呈現(xiàn)“總體平穩(wěn)”的態(tài)勢。
西湖龍井屬于綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。
“決定春茶開采時(shí)間的關(guān)鍵因素還是天氣。”葉劍華表示，今年3月份天氣走勢平穩(wěn)，在寬幅震蕩中逐漸回暖。近期日平均氣溫持續(xù)在15度左右，根據(jù)茶樹生物學(xué)特性和茶園實(shí)地察看，目前山上茶樹已開始抽芽，除個(gè)別村、個(gè)別茶農(nóng)有零星采摘外，今年的早熟品種“龍井43”今天以后將陸續(xù)開采，晚熟品種“龍井群體種”在3月27日前后也可開采。
天氣的“捧場”，適宜茶樹的生長。葉劍華預(yù)測，由于對茶園的管理水平不斷提高，預(yù)計(jì)今年的茶葉品質(zhì)要比去年好。
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，是茶中佳品，有“明前茶，貴如金”之說。對于提前開采茶葉的茶農(nóng)，但葉劍華提醒，品質(zhì)最好的西湖龍井茶有其綜合因素，比如茶的生態(tài)環(huán)境、生長地域、茶樹品種、采摘時(shí)機(jī)、加工技藝等，因此，開采早的新茶并不一定就是品質(zhì)最好的茶葉。
在茶葉的市場價(jià)格方面，杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會方面表示，西湖龍井茶產(chǎn)品銷售價(jià)格是由市場決定的，盡管西湖龍井茶生產(chǎn)成本仍持續(xù)上漲，但預(yù)計(jì)今年產(chǎn)品銷售價(jià)格還是呈現(xiàn)“總體平穩(wěn)”的態(tài)勢，銷售價(jià)格不會有較大的波動。
西湖龍井名聲在外，而民眾也常常為辨別真假龍井苦惱。記者獲悉，今年杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會對所有需要頒發(fā)的西湖龍井茶標(biāo)識標(biāo)志進(jìn)一步進(jìn)行了整合，經(jīng)多方征求意見，確定2015年發(fā)放的標(biāo)識標(biāo)志共為：一是茶農(nóng)標(biāo)，主要是發(fā)給兩區(qū)茶農(nóng)。已于本月16日前全部發(fā)放到西湖區(qū)和名勝區(qū)的所有茶農(nóng)；二是將地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)和地理標(biāo)志證明商標(biāo)防偽標(biāo)二合為一，這個(gè)標(biāo)志主要由企業(yè)以茶農(nóng)標(biāo)來換取；三是鑒于兩區(qū)目前還有企業(yè)沒有申領(lǐng)到地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)防偽標(biāo)的實(shí)際，今年繼續(xù)印制了“三潭印月”的標(biāo)志作為過渡；四是為了減輕茶農(nóng)和企業(yè)的負(fù)擔(dān)，2015年的所有標(biāo)識標(biāo)志繼續(xù)全部實(shí)行免費(fèi)申領(lǐng)。
