中國茶網山東站訊：濰坊有了自己制作的紅茶。14日記者獲悉，經過近兩月的試制、加工，首批諸城紅茶已于近日上市銷售，反響良好。
14日，在諸城市桃林鎮，記者品嘗到了日前剛上市的諸城紅茶。沖泡后，此茶湯色紅亮，香氣濃郁，滋味醇和回甘。據當地最大的收購加工企業之一諸城市電力怡明茶葉有限公司負責人介紹，由于加工工藝缺乏，諸城紅茶在茶葉市場上一直處于空白狀態。這些紅茶月初才剛剛加工出來，是濰坊首批上市的紅茶。
桃林鎮位于泰沂山脈與膠濰平原處的諸城市南30公里處，距黃海24公里，低山丘陵，背風且向陽。桃林的土壤中有機質含量高，當地氣候四季分明，晝夜溫差大，屬于海洋性季風氣候，可開發地表水豐富，非常適宜茶葉生長和休眠。所產的諸城綠茶有中國“最北端茗茶”之譽。
然而，由于缺少加工工藝，諸城一直沒有加工出紅茶。桃林一位炒茶師傅告訴記者，此前一直有認識上的誤區，以為桃林的氣候不適宜加工紅茶，而試制成功后卻驚喜地發現，因為桃林晝夜溫差較大，茶葉葉片肥厚，制作出的紅茶竟比從南方一些知名紅茶顏色更為鮮亮，味道也更為濃郁醇厚。
據了解，紅茶的加工時間較綠茶更長，采摘后，新鮮的葉片首先要放到空氣中攤晾。然后進行揉捻、發酵、烘焙等工藝。由于制作工藝較為繁雜，諸城紅茶比當地綠茶的價格會有所提升。
