中國茶網(wǎng)資訊：來自海峽兩岸的涉茶專家日前共聚茶鄉(xiāng)安溪，就共同關(guān)心的茶葉標準化生產(chǎn)主題，廣泛交流“種茶經(jīng)”、進行技藝切磋，并同品茶香。據(jù)觀察，從去年底雙方約定共推低碳種植模式，到如今尋求在標準化生產(chǎn)上展開合作，茶葉種植目前已成為閩臺茶業(yè)交流的熱點。
交流心得一：低碳種植
閩臺茶葉同根同源，產(chǎn)茶大省福建是烏龍茶、紅茶、白茶的故鄉(xiāng)，擁有1000多年的茶文化歷史，有“茶之鄉(xiāng)、茶之祖、茶之源、茶之韻”的產(chǎn)業(yè)特點。而臺灣地區(qū)目前有13個縣近60個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，各地特色不同。在臺灣2000多萬人口中，60%以上的臺灣同胞有飲茶的習慣，并且以烏龍茶為主。臺灣的茶產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達。歷史上，臺灣茶葉生產(chǎn)的開發(fā)者，都是從福建移居臺灣的。如今，兩地的茶產(chǎn)業(yè)交流合作不斷深化。
去年底，來自福建各地和臺灣各主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶企的1200余位代表齊聚泉州，參加首屆閩臺茶鄉(xiāng)交流大會，雙方進行了一次重要交流，從而促進兩地產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的對接，由此推動兩地茶業(yè)實現(xiàn)了在“原產(chǎn)地”層面的交流和合作。
當時，為了進一步促進閩臺茶業(yè)的交流與合作，與會代表還討論通過并發(fā)表了《閩臺茶鄉(xiāng)共同宣言》?！缎浴贩Q：綠色、低碳、環(huán)保、休閑成為人們的生活理念，有機、低碳、健康成為今后茶業(yè)發(fā)展的必然趨勢。弘揚中華國飲之精粹，保護海峽兩岸茶葉品牌，閩臺茶人使命在肩、任重道遠。未來，閩臺產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)將就以下方面共同努力：增強茶葉衛(wèi)生質(zhì)量意識；保護植被，建設(shè)生態(tài)茶園，營造良好的茶葉生長環(huán)境；宣傳推廣茶葉有機、低碳種植模式，科學施肥用藥，少用化肥、高氮素量肥，多用有機肥、生物肥料、農(nóng)家肥料、生物農(nóng)藥；科學種植、生產(chǎn)，節(jié)約資源，減少污染，嚴把茶葉質(zhì)量關(guān)，確保茶葉的健康飲用；加強閩臺茶葉科技成果、茶文化等的交流合作，實現(xiàn)資源共享、互利雙贏；締結(jié)閩臺茶鄉(xiāng)聯(lián)盟，共同把茶業(yè)做強、做大、做好、做優(yōu)。
“締結(jié)閩臺茶鄉(xiāng)聯(lián)盟，加強閩臺兩地茶葉科技成果、茶文化等交流合作”等內(nèi)容，作為《閩臺茶鄉(xiāng)共同宣言》的重要組成部分，使閩臺兩地茶鄉(xiāng)、茶企代表對未來兩岸茶業(yè)合作的前景充滿期待。
交流心得二：標準化生產(chǎn)
近日，海峽兩岸茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)交流大會舉行，閩臺茶業(yè)又一次在茶葉種植方式上展開探討，并尋求合作。交流會上，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家、中國農(nóng)科院茶葉研究所科技處處長阮建云研究員稱：“好茶是養(yǎng)出來的，必須要科學施肥，少施化肥，多施有機肥，氮肥要控制使用，要懂得茶園缺的是什么元素。” “我們要讓消費者喝到好的茶葉，安全、衛(wèi)生、無毒，這是最重要的共同點?！迸_灣臺北縣坪林鄉(xiāng)茶葉公會理事梁金富表示，“茶葉種植技術(shù)方面，例如微生物的使用，有機肥料的使用，農(nóng)藥與安全的操作，這些兩岸都可以合作。”
兩岸專家在茶樹標準化生產(chǎn)特別是種植方面有著普遍共識，一致認為應(yīng)關(guān)注茶園土壤的“固本培元”，以求茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與會兩岸人士紛紛表示，要加強海峽兩岸的茶葉交流與合作，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢，取長補短，共同創(chuàng)建中華茶葉標準化生產(chǎn)體系，更好地推動中華茶走向世界。與會專家表示，此次兩岸茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)交流大會，首開茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)交流的先河，此舉意味著兩岸茶葉生產(chǎn)技術(shù)的交流互動邁出實質(zhì)性一步。
據(jù)了解，在茶園土壤的“固本培元”方面，閩臺茶業(yè)雙方的合作已經(jīng)有所實踐，那就是為老茶園“進補”礦物質(zhì)微量元素，以改良茶園土壤，提升茶葉品質(zhì)，實現(xiàn)增收。
與會專家介紹，茶樹是一種掠奪性較強的多年生植物，而安溪不少老茶園由于長年使用化肥，忽略了茶園土壤的保護和礦物質(zhì)養(yǎng)分的添加，茶園土壤因此出現(xiàn)了鈣化、板化的現(xiàn)象，茶葉品質(zhì)因此受到不小影響。為改善這一情況，安溪有關(guān)方面從去年暑茶開始在感德鎮(zhèn)展開試驗，從寶島臺灣引進一種特殊的肥料，為老茶園“進補”礦物質(zhì)微量元素，收到良好效果。目前，安溪縣感德鎮(zhèn)正打算對這一茶業(yè)種植方式進行大面積推廣，為此還將專門劃撥資金對茶農(nóng)展開扶持。
【專家建議】 兩岸可共育新品種
海峽兩岸茶葉同根同源，兩岸茶界科技、經(jīng)貿(mào)、文化交流十分頻繁。自海峽兩岸經(jīng)濟合作框架協(xié)議（ECFA）實施以來，兩岸茶業(yè)逐步實現(xiàn)生產(chǎn)要素、自然資源、市場營銷等的優(yōu)勢互補，閩臺茶業(yè)合作成為必然。
“臺灣茶葉品種、制裁技術(shù)都源自福建，經(jīng)過200多年的經(jīng)營、改良、發(fā)展，茶葉精深加工、茶葉機械設(shè)備制造技術(shù)和貿(mào)易營銷理念已比較先進?！闭劦介}臺茶業(yè)在種植模式上的交流與合作，海峽茶葉交流協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳光普先生表示，安溪擁有馳名世界的茶葉品牌、珍貴的茶樹品種資源、悠久深厚的茶文化，閩臺兩地有著互補性很強的茶業(yè)合作空間，尤其應(yīng)該在共同培育茶樹新品種方面展開有益探索。
“茶葉即將成為21世紀的飲料大王，茶葉有著無比美好的前景。”陳光普認為，在新的起點上，兩岸茶業(yè)展開全方位的合作，對于閩臺兩地來說，是互惠互利并影響深遠的。他說，綜合分析兩岸茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)閩臺茶葉合作前景十分廣闊。
首先，臺灣茶產(chǎn)業(yè)雖然相對發(fā)達，也積累了相當?shù)馁Y本和技術(shù)，但由于島內(nèi)茶園面積較少，加之人力成本不斷升高，已失去市場競爭力。而福建茶葉同臺灣茶葉具有同質(zhì)性，都是烏龍茶的主要產(chǎn)地，都擁有悠久的茶文化，而且氣候條件相似，使福建與臺灣茶產(chǎn)業(yè)交流與合作具有得天獨厚的條件，所以福建是臺灣茶產(chǎn)業(yè)對外轉(zhuǎn)移的最佳選擇。臺灣茶業(yè)不僅可以充分利用福建豐富的茶園、相對低廉的勞動力進行茶業(yè)投資，還可以在福建地區(qū)的茶園進行品種培育實驗，加快培育出新型茶樹品種。
其次，由于兩地茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在互補性，高檔烏龍茶、茶飲料是臺灣的優(yōu)勢產(chǎn)品，在祖國大陸、東南亞都有著巨大的市場空間，而福建的中低檔茶葉，在臺灣島內(nèi)也具有廣闊的拓展空間，產(chǎn)品間的直接競爭不強。因此兩地就可以在烏龍茶生產(chǎn)加工技術(shù)上展開合作，匯集兩岸科研力量，聯(lián)手進行相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，推動烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)的進步，并努力制定相關(guān)的生產(chǎn)標準，規(guī)范烏龍茶的生產(chǎn)，進一步提升烏龍茶在國際上的影響力。
再次，兩岸茶葉市場和茶葉需求具有一定的互補性，即福建對高檔烏龍茶的需求和臺灣對中低檔烏龍茶的需求，通過相互開拓市場，可以擴大兩地烏龍茶的消費群體，帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且兩岸在茶葉外銷上都具有共同的市場，諸如日本、歐美茶葉市場等，通過加強合作與交流，采取行之有效的營銷策略，并根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不同，選擇不同的市場定位，可以有效避免為爭奪市場而展開惡性競爭。
