走近成都茶葉王子“蒲江雀舌”
“蒲江雀舌”是中國名優(yōu)綠茶中的一枝奇葩。蒲江茶業(yè)歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，“蒲江雀舌”是一個(gè)歷史名茶。蒲江始建于公元554年，古屬[臨邛]管轄，產(chǎn)茶歷史悠久，早在漢晉時(shí)就有歷史文獻(xiàn)記載，其中“雀舌”茶早在一千多年前的唐代已名揚(yáng)四海，據(jù)陸羽（公元733—804年）撰寫的《茶經(jīng)》記載：“臨邛數(shù)邑茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽等號”。“臨邛數(shù)邑”即指臨邛郡管轄的臨邛（今邛崍市）、蒲江、大邑等縣。“火前”茶指清明節(jié)前兩天的寒食節(jié)（禁止用火）之前采摘的嫩芽，其新發(fā)的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細(xì)小，稱為雀舌。“蒲江雀舌”便由此而得名。
“蒲江雀舌”歷史悠久，起源于唐，宋代入貢，興于明清，普及于近代，當(dāng)代實(shí)現(xiàn)大發(fā)展。
蒲江茶葉產(chǎn)品以“蒲江雀舌”等名優(yōu)茶和出口綠茶為主，尤以“蒲江雀舌”最有特色。“蒲江雀舌”采摘早春鮮嫩茶芽為原料，秉承千年獨(dú)特工藝精制加工而成，茶葉扁平挺直，形似鳥雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)特征。2008年10月，“蒲江雀舌”經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查合格，獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號。獨(dú)特地域條件造就“蒲江雀舌”質(zhì)量特色，獨(dú)特溫暖氣候使蒲江雀舌成為“早市名茶”，蒲江氣候特征為：常年氣候溫和（年均氣溫16.3℃，10℃以上年積溫5119℃，無霜期314天），日照少（≤1047小時(shí)），雨量充沛（年降水1280毫米），淺丘山（海拔550—630米），早春有效積溫高。這種獨(dú)特的自然環(huán)境成就了蒲江為全國聞名的商品性“早市名茶”最適產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也奠定了“蒲江雀舌”的品質(zhì)特色及商品優(yōu)勢，“蒲江雀舌”茶分別比“蒙頂名茶”、“龍井”和“碧螺春”早上市10—15天和20—35天。
