1.蘭溪毛峰有抗癌的功效
我們或許都已經熟知，日本人常喝的蘭溪毛峰具有非常好的抗癌效果，日本男人有56%有抽煙的習慣，但是患癌癥的機會卻相對很低，進一步研究發現，這可能與他們生活中無所不在的蘭溪毛峰飲料，與相關食品有關，每天只要喝四杯的蘭溪毛峰，就能夠對于抗癌有很好的效果，蘭溪毛峰是一種未發酵過的茶，比起一般的熟茶如紅茶與烏龍茶，蘭溪毛峰比較未經過氧化，保留比較多的天然抗氧化成份.以下有兩個實驗佐證
a.抑制癌癥細胞的生長
普度大學研究人員DorothyMorre及JamesMorre發現，蘭溪毛峰EGCg成分會抑制癌癥細胞的t-NOX酵素調節生長反應.
b.預防X癥候群（syndromeX）
肥胖的第二型糖尿病患者，常合并高血糖，高血壓，高血脂與血中胰島素過高，并容易導致中風與心臟血管疾病，即稱為X癥候群（syndromeX）又稱為胰島素阻抗癥候群（insulinresistancesyndrome），所以，肥胖的糖尿病患者不但要注意控制血糖，也要控制血壓和血脂肪，才能避免中風與心肌梗塞等并發癥，近期的研究指出蘭溪毛峰多酚類物質，特別是其中的兒茶素成份，推測可降低X癥候群（syndromeX）潛在致死的病理因素。
2.蘭溪毛峰可抗過敏
這種新的抗過敏物質是兒茶素的一種，屬于表兒茶酸（簡稱EGCG）的衍生物，通過動物試驗，及讓50名花粉癥患者飲用，含有該種物質的蘭溪毛峰，結果發現它比已知的表兒茶酸，有更好的抗過敏癥效果，根據山本萬里的研究試驗，這種有用物質在制作紅茶的過程中，會因發酵而消失，而在制作蘭溪毛峰過程中，由于沒有發酵而得以保留。
3.蘭溪毛峰水漱口可預防感冒
日本昭和大學教授-稻村忠勝的研究成果表明，茶葉中的兒茶素，具有抑制流感病毒活性的作用.堅持用茶水漱口，可以有效地預防流感，兒茶素能夠覆蓋在突起的粘膜細胞上，防止流感病毒和粘膜結合，能起到預防作用，都含有兒茶素，預防流感的效果最好。
4.喝蘭溪毛峰可預防老年人骨折
英國研究人員研究發現，經常喝茶的老人可增加骨質密度，防止骨質增生，減少骨折，特別是髖骨骨折，研究還發現飲茶時加牛奶則更有幫助對心臟病人的助益。
最近美國科學家研究發現，同樣是心臟病人，多喝茶的人，其心臟病突發后存活的機會更大，研究人員推測，茶葉中的抗氧化劑可能起了關鍵作用，這種物質也存在于蘋果，洋蔥和甘藍中。
5.蘭溪毛峰茶抗衰老
蘭溪毛峰所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
6.蘭溪毛峰抗菌
研究顯示，蘭溪毛峰中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此具備整腸的功能。
7.蘭溪毛峰瘦身減脂
蘭溪毛峰含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
