原標題：為什么很多人不會喝普洱茶？
說起普洱茶，想必大家對它不會感到陌生。曾經(jīng)普洱茶非?；?，很多人喜歡喝它并且將收藏普洱茶視為一大愛好，有的人自從喝了普洱茶之后就喝不進別的茶類，只對普洱茶感興趣，為之瘋狂。
可如今普洱茶的熱度雖然還不錯，但無法與之前熱火朝天的那種狀態(tài)相比，或者說，普洱茶已經(jīng)開始走下了高高在上的神壇，人們開始理性看待普洱茶，甚至很多人不喝普洱茶了。那么問題來了，從風(fēng)靡一時到如今有人開始有人不喝普洱茶，其中轉(zhuǎn)變的原因是什么？主要有7點原因。
01、認為普洱茶是工藝落后的邊銷茶
不喜歡喝普洱茶總是有原因的，喝過的人可能覺得喝不來才不喜歡，而沒喝過的人可能是因為有一些關(guān)于普洱茶的誤解才不想喝?？赡芎芏嗳藢呬N茶不理解，邊銷茶一般為緊壓茶，大多數(shù)是黑茶，邊疆人民是邊銷茶主要的飲茶人群。而普洱茶確實是邊銷茶中的代表茶，也是邊疆少數(shù)民族喜愛的茶。因為邊銷茶的原料基本都是粗茶茶梗的，等級不會太高，且常制成黑茶，所以邊銷茶常被很多人視為比較落后工藝，連帶著普洱茶也被不喜。
02、認為普洱茶的制茶環(huán)境堪憂
有的人比較在意衛(wèi)生方面，覺得普洱茶制茶工藝以及環(huán)境比較堪憂，所以不喜歡喝。普洱茶主要分為生茶與熟茶，生茶是不經(jīng)過人工發(fā)酵的普洱茶，在通過殺青、揉捻、干燥之后，通過存茶來達到自然發(fā)酵的目的。而熟茶則利用人工渥堆發(fā)酵的方式，快速轉(zhuǎn)化、改變普洱茶的香氣與口感。生茶可能要用好多年的時間去轉(zhuǎn)化，而熟茶只要用短短幾年就可以。
所謂的渥堆發(fā)酵工藝就是先將普洱茶堆積起來，往上面灑水，然后再蓋上布。普洱茶就會開始人工發(fā)酵，茶堆中微生物會開始活躍起來，這也是形成普洱茶風(fēng)味的關(guān)鍵所在。因為要把茶葉大量堆積起來并且進行灑水發(fā)酵，如果制茶環(huán)境不好的話，可不僅僅會影響口感，衛(wèi)生方面也要重視起來。渥堆的地面要干凈，不能有灰塵、異物等，制茶人員也要講衛(wèi)生。可能很多人對普洱茶的工藝和制茶環(huán)境有誤解，或了解不深，所以不愿意喝普洱茶。
03、喝不來普洱茶
有的人不想喝普洱茶，很大原因就是喝不來。普洱茶的口味是很獨特的，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人就會很討厭它。喝不來有時候是沒有理由的，就像有的人喜歡吃甜的，而有的人喜歡吃咸的。普洱生茶茶氣重，茶性較烈，刺激，苦澀味較明顯，所以新人很難接受它。一些腸胃不好的人，可能也接受不了生茶的美，因為生茶比較刺激腸胃。普洱熟茶較溫和些，滋味也較醇厚，不過有的人覺得口味太重，實在接受不了。
04、泡普洱茶太麻煩
普洱茶分為生茶與熟茶，還可以分為散茶與緊壓茶，所以在泡法上有非常多的選擇，但也說明泡普洱茶太麻煩，不能像泡綠茶那么簡單，只要一個玻璃杯就行。大部分人喜歡用功夫茶泡法沖泡普洱茶，步驟很多，程序較復(fù)雜。可以用蓋碗也可以用紫砂壺，還可以玻璃壺等煮茶壺來煮普洱茶。如果是散茶的話，直接取，要是緊壓茶的話，那么撬茶餅茶磚也是技術(shù)活，不好取茶。
05、普洱茶山頭、古樹、大師等名頭眾多
普洱茶講究一山一味，對山頭極度重視，而且對古樹有極大追捧，幾乎到了癡狂地步。此外市場上還有很多所謂的“制茶大師”，反而對茶葉的等級沒有那么深的討論，比如外形、嫩度等，反觀其他很多茶類，基本上是以嫩度來衡量茶葉等級（之一），芽茶是芽茶的價格，葉子茶就是葉子茶的價格，相對來講，茶友不會吃很大的虧。
名頭太多有時候會讓茶友越來越迷糊，認不清普洱茶，分辨不出好壞。如果只是按照嫩度，芽葉等級來區(qū)分，嫩的茶貴，粗糙的茶便宜，那么估計眾多茶友就會一目了然。但是古樹、山頭、大師制作等對于普通茶友來講，辨認好壞的難度是非常大的，所以讓人感到，普洱茶水深，大家才會望而卻步，不想喝了。
06、普洱茶中天價茶太多
因為太追捧大師之作，對山頭、古樹的癡迷，又在不良商家的大肆宣傳之下，所以普洱茶中頻頻有天價茶的身影出現(xiàn)，這讓很多人感到不適和反感。宣傳是沒錯的，過度宣傳卻讓人很不舒服，本身天價茶就是一種扭曲的存在，為了面子而買天價茶，也就失去了喝茶的初心。拋開一些炒作很厲害的天價茶，很多普洱茶的價格還是偏高，中高端的普洱茶已經(jīng)成為普通茶友望而卻步的存在，一些低端的普洱茶雖然價格還能接受，但滋味又不是很美?？傊?，人們覺得普洱茶太貴，所以不愿意喝了。
07、炒作，假茶太多
在普洱茶大火的那些年，假茶、做舊茶的現(xiàn)象很多，不良商家趁著普洱茶大火的時候昧著良心賺錢，很多以次充好的茶、做舊茶、假茶被制作出來。結(jié)果這些假茶被很多茶友喝到，導(dǎo)致普洱茶的形象就變差了。過度的炒作，質(zhì)量卻開始堪憂，人們開始重新審視普洱茶，其中失望的人就不喝普洱茶，一傳十十傳百，不喝普洱茶的人就變多了。等普洱茶過了巔峰時期，想再回去就并非易事。
來源：小詹茶肆
