6月27日消息，新式茶飲品牌奈雪的茶近日宣布，品牌已在旗下120余家門店完成“自動奶茶機(jī)”的升級安裝。據(jù)悉，這種自動奶茶機(jī)由奈雪的茶數(shù)字化團(tuán)隊完全自研，僅需十幾秒便可完成一杯茶飲的制作，可使門店產(chǎn)能提升40%左右。與此同時，奈雪還在推進(jìn)“自動奶蓋機(jī)”、“自動茶湯勻質(zhì)器”等系列設(shè)備，并已進(jìn)入規(guī)模測試環(huán)節(jié)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計2022年三季度將在奈雪的茶旗下所有門店投入使用。據(jù)了解，該機(jī)器中段設(shè)置有一塊電子屏和一個掃碼口，消費者下單后自動奶茶機(jī)會生成一張帶二維碼的紙單，同時電子屏幕上也出現(xiàn)相應(yīng)的甜度、冰度選項，點選完成后將二維碼紙單貼在茶飲杯上，對準(zhǔn)身后機(jī)器的掃碼口，隨即在電子屏幕上進(jìn)行程序啟動操作，自動奶茶機(jī)下方的出料口將自動運(yùn)作，按照消費者點單要求配置出茶飲產(chǎn)品。值得注意的是，早在2021年中期報告中，奈雪的茶便透露出將“通過全面數(shù)字化提升運(yùn)營效率”的經(jīng)營方略，并表示此舉是“奈雪的茶保持穩(wěn)健增長、持續(xù)為股東創(chuàng)造價值的關(guān)鍵”，其中便包括研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化、自動化設(shè)備，簡化茶飲制備流程等。奈雪的茶品牌創(chuàng)始人彭心曾在接受媒體采訪時透露，2022年對線下消費是挑戰(zhàn)非常大的一年，所有線下零售企業(yè)都在艱難前行。自動化制茶設(shè)備的應(yīng)用，有利于門店解放人力，并提升人力資源效率。“要想在門店不經(jīng)營的情況下，做出很多創(chuàng)舉，這是不現(xiàn)實的。現(xiàn)在就是要少犯錯，有一些快速的行動，渡過難關(guān)。”如今，不少企業(yè)都希望通過數(shù)字化建設(shè)打破產(chǎn)品創(chuàng)新、人工成本、市場運(yùn)營的天花板，從而借此差異化突圍。除奈雪的茶之外，新式茶飲品牌“謝謝茶”也啟動了“智能奶茶站”項目，采用自動奶茶機(jī)現(xiàn)場制作茶飲產(chǎn)品。謝謝茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，謝謝茶進(jìn)行改變的主要原因還是由于租金與人工成本高，奶茶機(jī)不僅占地面積小，還能夠節(jié)省人工成本。
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