陽春三月，正是春茶采摘的好時節。連日來，在湖南省新田縣大坪塘鎮龍溪村白茶產業基地，茶樹紛紛吐露新芽，迎來了豐采期，茶農們搶抓農時，忙著采摘今年首批“明前茶”。
茶農在采收新鮮的春茶。
茶山上，一排排茶樹郁郁蔥蔥、綠意盎然，一芽芽茶尖嫩綠微黃、生機勃勃。茶農們挎著竹簍，分散在茶樹之間，將一個個嫩芽輕輕采入小茶簍里。茶農介紹，春茶采摘看似簡單，卻十分講究。為了保證茶葉品質，頭茬春茶要按照“一芽一葉”的標準采摘，以保證鮮葉的勻度、凈度和新鮮度，便于后期加工炒制。“采摘的時候，不能用手指甲直接掐斷，而是要用拇指和食指捏著嫩枝輕輕折斷，因為用指甲掐斷的話，茶葉掐斷的部位會發黑。”
茶農們挎著竹簍，分散在茶樹之間采收新鮮的春茶。
新田氣候溫和、光照充足、土壤含硒，是湖南“四大溫室縣”之一。前幾年，新田在外致富能人歐西湖瞄準家鄉良好的資源優勢，回到家鄉發展生態茶產業，引種了“白葉一號”“黃金芽”“郁金香”等名茶品種，通過“公司+合作社+基地+農戶”的模式，逐步在大坪塘、新隆、金陵和門樓下瑤族等鄉鎮發展茶葉種植面積近2000畝。清明節將近，“明前茶”也陸續迎來豐采期。
“因為去年的雨水好，今年我們基地里的茶葉長勢特別好。目前可采摘的茶葉面積總共接近1200多畝，可以制作3萬多斤干茶。”湖南歐龍祥生態茶葉有限公司負責人歐西湖介紹說，“我們最貴的產品，可賣到2800元一斤。”
工人在挑揀茶葉。
山間茶農“采茶忙”，山下茶廠“茶芳香”。走進歐西湖創辦的生態茶生產車間，工人正在加工剛采摘回來的新鮮茶葉，濃郁的茶香撲鼻而來。歐西湖介紹，鮮葉從采摘到成茶，需要經過挑揀、攤青、殺青、理條、回涼、提香、烘干等12道工序，每一個步驟都至關重要。公司開發的“鳳白葉”硒山茶系列，備受市場青睞，今年公司的銷售額有望突破800萬元。茶產業也托起了群眾增收致富路，基地和公司帶動上千余名村民在家門口實現就業。
企業開發的茶葉產品。
“我們正在規劃走農旅融合發展之路，把我們的茶園打造成旅游觀光的景點，讓更多的游客來了解制茶的工藝，體驗采茶的樂趣，欣賞茶園的風景。”歐西湖說。
來源：紅網時刻（通訊員 黃新 陶紅星），紅網時刻新聞3月27日訊（通訊員 黃新 陶紅星）
