達州萬源市
一片夏秋茶的“新生”
●布局10余家夏秋茶加工廠，主要生產綠茶、紅茶飲品和原料茶產品
●通過設備購置補貼、配套電力設施等支持政策，引導開發利用夏秋茶
8月8日中午，記者抵達萬源市鑫王馨種養殖專業合作社富硒茶基地時，路邊碼放的編織袋里，裝滿了剛采收的新鮮夏秋茶。30多名石塘鎮瓦子坪村的村民，正排隊稱重裝車。
當天是某茶企在該專合社收購夏秋茶的第二天，每天近萬斤茶葉被運往加工廠制成原料茶。“以往，夏秋季對茶園定型修剪3次，剪下的茶葉都扔掉了。今年實現‘變廢為寶’。”專合社負責人王讓銀說。
放眼整個萬源市，今年夏秋茶開發利用迎來重大進展——當地已布局10余家夏秋茶加工廠，主要生產綠茶、紅茶飲品和原料茶產品，一改過去夏秋茶利用率低的窘境，茶產業經濟效益明顯增加。
布局加工企業
開發多品類產品
“422斤，126.6元。”稱重裝車現場，村民采收茶葉的重量和工資一并報出。他們干半天活，人均能掙100多元。
村民干勁十足，王讓銀心里也美滋滋?！懊慨€采收五六百斤，扣除人工費、運輸費，還有約200元收益?！卑唇涷?，夏秋茶大約每隔28天就能長出一茬，王讓銀盤算著，到9月底施冬肥前還能再采收一輪，專合社1000余畝茶園收益可觀。
采收兩輪，并非夏秋茶利用的全部。萬源市茶葉局局長劉明亮說，理想狀態下夏秋茶可采三四輪，實現畝均增收近1000元。
在萬源，一些有加工廠的茶葉基地早在6月份便啟動夏秋茶采收。“已生產綠茶、紅茶9噸多，預計還要再生產2噸多。”在固軍鎮三清廟村萬源市蜀韻生態農業開發有限公司，公司總經理胡明建領著記者走進加工廠，從烘干到提香，滿屋子的設備閃爍著光澤，顯示剛使用不久。
作為萬源市老牌茶企，蜀韻公司建加工廠已有10年，但此前僅限于生產綠茶。2020年起，萬源市組織多期“川紅工夫”紅茶制作技藝培訓，包括蜀韻公司在內，今年當地不少茶企嘗到紅茶的甜頭，進軍紅茶制作。蜀韻公司在原有設備基礎上，添置制作紅茶的發酵機。胡明建透露公司發展思路：“在保證綠茶產量基礎上，多生產紅茶?！焙鹘ㄕJ為，隨著人們生活方式改變，紅茶消費市場廣闊。該公司專門組建了銷售團隊，預計今年夏秋茶產值將比肩明前茶。
“紅茶產品研發成功?！本傌埰捍迦f源市金泉茗茶有限責任公司今年也加入制作紅茶行列，公司負責人張傳會介紹，產品主要銷往廣東、重慶等地，每斤價格從幾十元到幾百元不等，滿足市場多樣化需求。
在萬源市茶產業“十四五”規劃中，開發利用夏秋茶生產紅茶、原料茶等多品類產品被視為重點，通過設備購置補貼、配套電力設施等支持政策，實現春名優茶、夏秋大宗茶和原料茶的高中低檔茶產品協調發展。
拓市場強管理
為開發利用奠定基礎
8月8日，劉明亮還帶著一位特殊的客人——四川桓源茶業有限公司代表譚能武。該公司正在萬源大面積收購夏秋茶。劉明亮帶著他有兩個目的：一是對接茶葉基地洽談收購，二是初步選址讓該公司到萬源建加工廠。
有茶葉品質和規模打底，加之此前夏秋茶開發利用幾近空白，有意到萬源興建夏秋茶加工廠的企業在增多。8月9日，萬源市青花鎮場鎮上，一個茶葉加工廠主體鋼架結構搭建完畢，它將年產1.5萬噸綠茶、500噸紅茶，提取200噸兒茶素。投資人林在云說，全鎮有8000畝茶園，方便客商就近“取材”。
“明天還要再來跑一次。”走訪途中，劉明亮接到電話，他們前期制作了20斤原料茶寄給一名浙江茶商，對方對品質很滿意，提出要到萬源實地考察，并說“能生產多少就收多少”。
打開夏秋茶開發利用新路子，新的茶園管理模式也提上議題。
今年采收兩輪夏秋茶，王讓銀籌備的冬肥也比以前多三分之一，并加強茶園定型管理以便機械化采收。在萬源市整體謀劃中，要加快標準化茶園建設，加強栽培管理技術指導，讓茶園實現機采、機剪、機耕。
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